Kávovar, 2-skupinový, automatický, HRC, P 4,5 kW | STALGAST 486020

Podrobný popis

Profesionálny kávovar Stalgast 486020 predstavuje kľúčové riešenie pre kaviarne, reštaurácie, bary a hotely, ktoré vyžadujú nekompromisný výkon a stálu kvalitu pripravovaných nápojov. Tento dvojpákový automatický systém zaručuje plynulý servis aj počas najvyťaženejších špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Kávovar disponuje dvoma výdajnými skupinami, ktoré umožňujú paralelnú prípravu viacerých porcií kávy. S príkonom 4,5 kW zabezpečuje stabilné udržiavanie pracovnej teploty vody a dostatočný tlak pary pre speňovanie mlieka. Konštrukčné vyhotovenie HRC a použitie odolných materiálov chránia vnútorné komponenty pred intenzívnym mechanickým opotrebovaním a vplyvmi tepla, čo je v komerčných kuchyniach a baroch zásadné.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Automatické riadenie zjednodušuje obsluhu, znižuje chybovosť personálu a zabezpečuje konštantnú chuťový profil každého espressa. Vďaka vysokej kapacite dvoch pák šetrí čas obsluhy a optimalizuje workflow za barovým pultom. Hladké povrchy a premyslené technické riešenie podporujú dodržiavanie hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba

Pre správnu a bezpečnú prevádzku je potrebné zariadenie napojiť na zodpovedajúci zdroj elektrickej energie s ohľadom na vysoký príkon 4 500 W. Zariadenie vyžaduje pravidelné denné čistenie hláv kávovaru a pák pomocou gastro čistiacej chémie a pravidelnú dekalcifikáciu podľa tvrdosti napájacej vody, čím sa predchádza usadzovaniu vodného kameňa a predlžuje životnosť kľúčových komponentov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento kávovar?
Odpoveď: Kávovar dosahuje celkový príkon 4,5 kW (4500 W), preto je nevyhnutné zabezpečiť prípojné miesto dimenzované na tento vysoký príkon podľa technických požiadaviek výrobcu.

Otázka: Koľko porcií kávy je možné pripravovať súčasne?
Odpoveď: Vďaka 2-skupinovej (dvojpákovej) konštrukcii je možné pripravovať kávu súčasne na dvoch nezávislých skupinách, čo urýchľuje výdaj nápojov počas špičiek.

Otázka: Je proces extrakcie manuálny alebo automatický?
Odpoveď: Zariadenie pracuje v automatickom režime, čo personálu umožňuje nastaviť a dávkovať presné objemy vody pre konzistentný výsledok.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba dvoch skupín kávovaru?
Odpoveď: Bežná údržba zahŕňa spätný preplach (backflush) výdajných skupín na konci každej zmeny pomocou slepého sitka a špecializovaného prostriedku na kávové usadeniny.