Odšťavovač SA 68

Podrobný popis

Profesionálny odstredivý odšťavovač SANTOS SA 68 predstavuje špičkové technologické vybavenie určené pre náročné gastro prevádzky, juice bary, hotelové reštaurácie a cateringové koncepty. Zariadenie bolo skonštruované s dôrazom na maximálnu efektivitu, spoľahlivosť a schopnosť zvládať intenzívne vyťaženie počas špičkových prevádzkových hodín bez straty kvality extrakcie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Srdcom odšťavovača je robustný a tichý asynchrónny motor s príkonom 1300 W, ktorý pracuje pri stabilných 3000 otáčkach za minútu. Zariadenie disponuje veľkorysým plniacim otvorom s priemerom 79 mm, vďaka čomu minimalizuje potrebu predchádzajúceho krájania surovín. Extrakčný systém využíva jemný filtračný kôš z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele s otvormi o veľkosti 0,5 mm, čo zabezpečuje dokonalú separáciu dužiny a maximálnu výťažnosť čírej šťavy.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka schopnosti spracovať až 120 litrov suroviny za hodinu šetrí SANTOS SA 68 personálu drahocenný čas. Umožňuje bezproblémové spracovanie širokej škály surovín – od tvrdej koreňovej zeleniny, cez jablká a hrušky, až po olúpané citrusové plody. Bezpečnosť obsluhy garantuje integrovaný systém mechanického zaistenia doplnený o okamžitú motorovú brzdu, ktorá zariadenie zastaví pri akomkoľvek uvoľnení uzamykacieho ramena.

Inštalácia, údržba a hygiena

Prístroj sa pripája do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V. Pre splnenie prísnych noriem HACCP sú všetky odnímateľné komponenty prichádzajúce do styku s potravinami navrhnuté pre rýchlu demontáž bez použitia náradia. Čistenie je tak mimoriadne rýchle, pričom hladké povrchy a nerezové diely zaručujú dlhodobú hygienickú čistotu a prevádzkovú stálosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie odšťavovač SANTOS SA 68 vyžaduje?
Odpoveď: Prístroj pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V s príkonom 1300 W, čo umožňuje jednoduché zapojenie do bežnej gastro zásuvky.

Otázka: Aké druhy surovín dokáže odšťavovač spracovať?
Odpoveď: Zariadenie je univerzálne a spracováva koreňovú zeleninu, ovocie, celé jablká a tiež olúpané citrusové plody.

Otázka: Je potrebné suroviny pred odšťavovaním krájať na malé kúsky?
Odpoveď: Vďaka extra veľkému vstupnému otvoru s priemerom 79 mm je možné spracovávať väčšinu plodov vcelku bez nutnosti predkrájania.

Otázka: Akým spôsobom je zabezpečená bezpečnosť obsluhy pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené fixáciou pracovných častí a brzdovým systémom, ktorý okamžite zastaví motor pri uvoľnení uzamykacieho systému.

Otázka: Ako prebieha bežná sanitácia a čistenie po ukončení prevádzky?
Odpoveď: Všetky funkčné a odnímateľné časti, vrátane nerezového filtračného koša, je možné rýchlo rozobrať a dôkladne umyť pre splnenie štandardov HACCP.