113 kg/24 h vodou chladený lúpač | STALGAST 873902

Podrobný popis

Profesionálny výrobník šupinkového ľadu (lúpač) STALGAST 873902 predstavuje nenahraditeľný prvok technologickej výbavy pre moderné gastronomické prevádzky, rybie reštaurácie, supermarkety a koktailové bary. Šupinkový ľad je kľúčový pri udržiavaní čerstvosti potravín a pri precíznej príprave miešaných nápojov. Vďaka svojej špecifickej štruktúre rýchlo a rovnomerne ochladzuje suroviny bez rizika ich poškodenia mrazom.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s dôrazom na maximálnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom komerčnom prostredí. Použitie kvalitných hygienických materiálov garantuje bezpečný kontakt s pitnou vodou a vyrobeným ľadom. Zariadenie využíva systém vodného chladenia, čo umožňuje jeho inštaláciu aj do horšie odvetrávaných priestorov, pod barové pulty alebo do tesnej blízkosti iných spotrebičov, kde by vzduchové chladenie strácalo na efektivite z dôvodu vysokej okolitej teploty.

Prevádzkové výhody a hygiena

S dennou produkciou až 113 kg šupinkového ľadu za 24 hodín poskytuje výrobník stabilnú a plynulú dodávku chladiva aj počas špičkového vyťaženia v HoReCa segmente. Automatizovaný proces tvorby ľadu šetrí čas personálu a zaručuje štandardizovanú kvalitu. Konštrukčné riešenie a hladké povrchy zabezpečujú jednoduché dodržiavanie prísnych hygienických štandardov podľa zásad HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje napojenie na prívod pitnej vody, odpadové potrubie a elektrickú sieť. Pravidelná prevádzková údržba zahŕňa rutinné odvápňovanie vodného okruhu a sanitáciu vnútorných častí prichádzajúcich do styku s vodou a ľadom, čo zaručuje bezporuchový chod a stálu kvalitu výsledného produktu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je maximálna denná produkcia tohto modelu?
Odpoveď: Model STALGAST 873902 disponuje kapacitou produkcie až 113 kg šupinkového ľadu za 24 hodín.

Otázka: Aký typ chladenia toto zariadenie využíva?
Odpoveď: Tento výrobník disponuje vodným chladením, čo je optimálne riešenie pre prevádzky s vyššou okolitou teplotou alebo pri zabudovaní do stiesnených priestorov.

Otázka: Aký typ ľadu zariadenie produkuje?
Odpoveď: Zariadenie produkuje šupinkový ľad (lúpaný ľad), ktorý je ideálny na chladenie rýb, morských plodov, do šalátových pultov či špecifických koktailov.

Otázka: Aké požiadavky na inštaláciu má tento vodou chladený výrobník?
Odpoveď: Pre správne fungovanie je nutné pripojenie na prívod pitnej vody, gravitačný odtok do kanalizácie a štandardné elektrické napájanie.

Výrobník ľadu STALGAST 873902 spĺňa prísne európske normy a je spoľahlivým riešením pre každú profesionálnu kuchyňu a bar.