Chladený výdajný stôl na GN nádoby na 4x GN1/1 (kópia)

Podrobný popis

Chladený výdajný stôl na GN nádoby na 4x GN1/1 je nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre každú modernú komerčnú kuchyňu, bufet či výdajnú linku. Zariadenie je konštruované s ohľadom na vysoké nároky každodennej prevádzky, pričom zaručuje bezpečné uchovávanie chladených pokrmov, šalátov, dresingov alebo studených predjedál v presne stanovených teplotných podmienkach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento základný model bez obkladu je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou mechanickou odolnosťou a dlhou životnosťou v náročnom horeca prostredí. Chladiaci vaňový priestor disponuje kapacitou pre 4x GN 1/1 nádoby. Teplotu je možné precízne regulovať v rozsahu od -2 °C do 5 °C. Integrovaný výpustný ventil na vodu výrazne zjednodušuje sanitáciu a zamedzuje hromadeniu kondenzátu.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka stabilnému chladiacemu výkonu 0,6 kW zostávajú servírované pokrmy čerstvé, bezpečné a atraktívne pre zákazníkov, čím prevádzka predchádza plytvaniu potravinami. Zariadenie plne vyhovuje prísnym hygienickým normám HACCP. Hladké nerezové plochy minimalizujú usadzovanie nečistôt a umožňujú rýchlu medzizmennú sanitáciu, čo zásadne šetrí pracovný čas personálu počas rušných výdajných špičiek.

Inštalácia a údržba

Pripojenie zariadenia je mimoriadne jednoduché prostredníctvom štandardnej jednofázovej zásuvky na 230 V. Pre zachovanie optimálnej účinnosti chladiaceho okruhu sa odporúča pravidelné čistenie výpustného systému a kondenzátora. Nerezové plochy čistite bežnými neutrálnymi prostriedkami určenými pre potravinársky nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie stôl vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie má príkon 0,6 kW (600 W) a pripája sa do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V.

Otázka: Aká je celková kapacita výdajného stola?
Odpoveď: Stôl pojme až 4 nádoby formátu GN 1/1, prípadne ich ekvivalenty v menších rozmeroch GN.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu stôl pracuje?
Odpoveď: Pracovný rozsah chladenia je nastaviteľný od -2 °C do 5 °C.

Otázka: Ako je vyriešený odvod vody pri odmrazovaní a čistení?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené praktickým ventilom na vypúšťanie vody, čo zabezpečuje rýchle a pohodlné čistenie vaničky.

Chladený výdajný stôl je certifikovaný pre styk s potravinami a predstavuje ideálnu voľbu pre reštaurácie, hotelové bufety, školské i závodné jedálne.