2-dverový mraziaci stôl, chladiaca jednotka na pravej strane, V 282 l | STALGAST 831027

Podrobný popis

Profesionálny 2-dverový mraziaci stôl STALGAST 831027 spája funkciu plnohodnotnej pracovnej plochy a nízkoteplotného úložného priestoru priamo v centre kuchynskej linky. V modernom segmente HoReCa predstavuje toto riešenie zásadný prvok pre zrýchlenie pracovných postupov, zamedzenie zbytočného pohybu personálu a udržanie striktného teplotného reťazca surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s ohľadom na náročné podmienky každodennej prevádzky komerčných kuchýň. Pevné opláštenie z kvalitnej nerezovej ocele poskytuje vysokú odolnosť voči mechanickému poškodeniu a korózii. Chladiaca jednotka je ergonomicky situovaná na pravej strane, čo zaisťuje stabilný prístup vzduchu a efektívnu výmenu tepla. Dvojdverové usporiadanie s celkovým objemom 282 l ponúka dostatočný a bezpečne izolovaný priestor pre mrazený sortiment.

Prevádzkové výhody a hygiena

Kombinácia pevnej nerezovej pracovnej dosky a mraziaceho priestoru pod ňou maximalizuje využitie podlahovej plochy. Nerezové povrchy sú hladké, nenasiakavé a plne vyhovujú prísnym hygienickým požiadavkám podľa štandardov HACCP. Rýchly prístup k uskladneným surovinám šetrí čas obsluhy a udržiava vysokú produktivitu práce aj počas špičiek.

Inštalácia, údržba a servis

Pre zabezpečenie optimálneho chladiaceho výkonu je potrebné umiestniť stôl na stabilný, rovný povrch a zabezpečiť dostatočnú cirkuláciu vzduchu v okolí agregátu na pravej strane. Pravidelná starostlivosť zahŕňa očistu vonkajších a vnútorných plôch jemnými čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezovú oceľ a periodickú kontrolu čistoty kondenzátora chladiacej jednotky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na ktorej strane je umiestnená chladiaca jednotka?
Odpoveď: Agregát tohto modelu je zabudovaný na pravej strane, s čím je vhodné počítať pri plánovaní dispozície kuchynskej linky.

Otázka: Aký úložný objem stôl poskytuje?
Odpoveď: Celkový vnútorný objem zariadenia je 282 litrov, rozdelený za dvoma dverami.

Otázka: Je pracovná doska vhodná na priamu úpravu potravín?
Odpoveď: Áno, nerezová plocha je plne certifikovaná pre priamy styk s potravinami a spĺňa normy HACCP.

Otázka: Akú základnú údržbu zariadenie vyžaduje?
Odpoveď: Vyžaduje sa štandardné denné čistenie nerezových plôch a pravidelné odstraňovanie prachu z ventilačných mriežok pravej chladiacej jednotky.

Mraziaci stôl STALGAST 831027 je certifikované profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre reštaurácie, hotely a cateringové zázemia s dôrazom na spoľahlivosť a efektivitu.