Dvojdverový pizza-stôl vitrínou 7 x GN1/4

Podrobný popis

Dvojdverový pizza stôl s integrovanou chladiacou vitrínou je špičkové profesionálne gastro vybavenie, ktoré spája chladený úložný priestor s vysoko funkčnou pracovnou plochou. V moderných horeca prevádzkach a pizzeriách optimalizuje celý proces prípravy – od vyvaľovania cesta až po finálne obloženie čerstvými surovinami.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stola je masívna granitová pracovná doska, ktorá poskytuje ideálne chladný a hladký povrch na manipuláciu s cestom bez nežiaduceho lepenia. Granit sa vyznačuje extrémnou mechanickou odolnosťou, odolnosťou voči teplu a dlhou životnosťou v náročných podmienkach. Integrovaná vrchná chladiaca vitrína pojme 7 nádob typu GN 1/4 s hĺbkou až 150 mm, vďaka čomu sú suroviny ako syry, omáčky či údeniny neustále chladené a okamžite dostupné na dosah ruky kuchára.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Dvojdverová spodná chladiaca komora s objemom 390 litrov ponúka dostatočnú kapacitu na predpripravené cesto a zásoby surovín priamo pod pracovnou doskou. Oddelené chladiace okruhy s celkovým príkonom 360 W (0,24 + 0,12 kW) garantujú stabilný chladiaci výkon pri nízkej energetickej náročnosti, čím uľahčujú dodržiavanie prísnych teplotných noriem HACCP.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je pripravené na štandardnú elektrickú sieť 230 V, čo zaisťuje jednoduché zapojenie bez nutnosti trojfázového prívodu. Hladký granitový povrch a ergonomicky riešené chladiace priestory umožňujú rýchlu dennú sanitáciu bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami pre gastro techniku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento pizza stôl?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V s kombinovaným príkonom agregátov 0,24 + 0,12 kW (360 W).

Otázka: Akú kapacitu a typ nádob pojme chladiaca vitrína?
Odpoveď: Do vitríny je možné osadiť 7 nádob formátu GN 1/4 s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená pracovná plocha?
Odpoveď: Pracovná doska je vyrobená z prírodného granitu, ktorý je ideálny pre prácu s cestom a odoláva poškriabaniu aj vysokým teplotám.

Otázka: Aký je celkový úložný objem spodnej chladiacej časti?
Odpoveď: Chladiaci priestor za dvomi dverami disponuje celkovým využiteľným objemom 390 litrov.

Profesionálny pizza stôl predstavuje nenahraditeľný prvok pre každú komerčnú kuchyňu a pizzeriu vyžadujúcu plynulý výdaj a nekompromisnú čerstvosť ingrediencií.