Dvojdverový pizza-stôl s vitrínou 10 x GN1/4

Podrobný popis

Dvojdverový pizza-stôl s integrovanou chladiacou vitrínou predstavuje vysoko funkčné profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre náročné horeca prevádzky, pizzerie a komerčné kuchyne. Zariadenie v sebe spája chladený úložný priestor, hygienickú pracovnú plochu a praktickú vitrínu na suroviny, čím optimalizuje workflow personálu a urýchľuje kompletizáciu jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia stola je navrhnutá pre maximálnu odolnosť v intenzívnej prevádzke. Dominantou je robustná granitová pracovná doska, ktorá ponúka výbornú odolnosť voči poškriabaniu i teplu a chladný povrch ideálny na spracovanie cesta. Integrovaná chladiaca vitrína pojme 10 nádob rozmeru GN1/4 do maximálnej hĺbky 150 mm. Okrem chladiacej dvojdverovej sekcie s objemom 390 litrov disponuje stôl zostavou 7 nechladených zásuviek s modulárnym rozmerom 600 x 400 mm, vhodných na uchovávanie plechov, prepraviek či náradia.

Prevádzkové výhody a HACCP

Konštrukčné riešenie stola výrazne znižuje čas potrebný na prípravu pokrmov. Všetky základné ingrediencie sú okamžite na dosah ruky priamo v chladiacej vitríne pri zachovaní prísnych teplotných noriem HACCP. Hladký granitový povrch neabsorbuje pachy ani vlhkosť, čo zabraňuje množeniu mikroorganizmov a garantuje najvyššiu hygienu.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na bežnú sieť 230 V. Pre dlhodobú životnosť a bezproblémový chod je nutné udržiavať chladiaci agregát v čistote a pravidelne zbavovať prachu ventilačné otvory. Granitovú dosku a nerezové komponenty stačí po skončení zmeny očistiť vhodnými neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento stôl?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s kombinovaným príkonom 0,24 + 0,12 kW (spolu 360 W) a pripája sa do štandardnej jednofázovej zásuvky na 230 V.

Otázka: Akú kapacitu a typ nádob podporuje integrovaná vitrína?
Odpoveď: Do vitríny je možné osadiť až 10 kusov gastronádob formátu GN1/4 s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Sú všetky zásuvky v stole chladené?
Odpoveď: Nie, blok 7 zásuviek s rozmermi 600 x 400 mm je neutrálny (nechladený), určený primárne na cesto, plechy a náradie, zatiaľ čo chladený priestor s objemom 390 l sa nachádza za dvoma dverami.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená pracovná plocha?
Odpoveď: Pracovná doska je vyrobená z masívneho prírodného granitu, ktorý je ideálny na prácu s cestom vďaka hladkému, chladnému a vysoko odolnému povrchu.

Tento pizza-stôl predstavuje certifikované riešenie spĺňajúce nároky modernej komerčnej kuchyne so zameraním na maximálnu produktivitu a vysoké hygienické štandardy.