Trojdverový pizza stôl s vitrínou 6 x GN1/4

Podrobný popis

Trojdverový pizza stôl s integrovanou chladiacou vitrínou je špičkové profesionálne gastro vybavenie, ktoré spája priestrannú pracovnú zónu a veľkokapacitné chladenie do jedného ergonomického celku. Pre moderné gastro prevádzky, pizzerie a komerčné kuchyne predstavuje kľúčový prvok, ktorý výrazne urýchľuje kompletizáciu objednávok a zaisťuje plynulý pracovný tok pri príprave pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stola je robustná konštrukcia navrhnutá pre vysoké zaťaženie v segmente HoReCa. Pracovná plocha je osadená masívnou granitovou doskou, ktorá vyniká vysokou mechanickou odolnosťou proti poškriabaniu, skvelou tepelnou zotrvačnosťou a hladkým povrchom ideálnym na manipuláciu s cestom. V hornej časti je integrovaná samostatná chladiaca vitrína uspôsobená pre 6 kusov gastronádob GN 1/4 s hĺbkou až 150 mm. Spodná trojdverová chladiaca komora s objemom 368 litrov je štandardne vybavená jedným GN 1/1 roštom za každými dverami.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Kombinovaný chladiaci systém s výkonom 0,3 + 0,1 kW udržiava stabilné teplotné prostredie vo vitríne aj v spodnom úložnom boxe. Všetky často používané suroviny – ako sú syry, mäsové zmesi či zelenina – zostávajú bezpečne vychladené priamo na dosah personálu. Hladký granitový povrch eliminuje usadzovanie zvyškov cesta, čo garantuje jednoduché plnenie prísnych noriem HACCP.

Inštalácia a údržba

Zariadenie sa pripája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V. Pre zachovanie optimálnej účinnosti chladiaceho agregátu sa odporúča pravidelné čistenie kondenzátora a kontrola tesnenia dverí. Granitová plocha sa udržiava bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre potravinárske prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké gastronádoby je možné vložiť do vrchnej chladiacej vitríny?
Odpoveď: Chladiaca vitrína pojme 6 kusov gastronádob s rozmerom GN 1/4 a maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento pizza stôl?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s bežným napätím 230 V a jeho kombinovaný výkon je 0,3 + 0,1 kW (celkovo 400 W).

Otázka: Aké vnútorné vybavenie sa nachádza v chladiacom priestore za dverami?
Odpoveď: Za každými dverami stola sa nachádza 1 kus police/roštu kompatibilného s rozmerom GN 1/1.

Otázka: Prečo je pracovná doska vyhotovená z granitu?
Odpoveď: Granit je vysoko odolný voči poškriabaniu, teplu, nelepí sa naň pizza cesto a spĺňa prísne hygienické požiadavky na údržbu v gastro prevádzke.

Trojdverový pizza stôl predstavuje certifikované riešenie optimalizované pre pizzerie, bistrá a reštauračné kuchyne s vysokou frekvenciou výdaja.