Nástenný odsávač pary – hranatý | krabicová konštrukcia | labyrintové filtre | nerez AISI 445 | 1000×1000×450 mm | STALGAST® 9820610100

Podrobný popis

Profesionálny nástenný digestor STALGAST® predstavuje kľúčový prvok vzduchotechnického systému pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, hotelové kuchyne, školské jedálne a vývarovne. Zariadenie je konštruované tak, aby spoľahlivo a kontinuálne odvádzalo teplo, paru a mastnotu vznikajúce pri intenzívnej tepelnej úprave jedál, čím zabezpečuje vyhovujúcu mikroklímu v pracovnom priestore komerčnej kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač pary je kompletne vyrobený z potravinársky nezávadnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445. Tento materiál poskytuje vysokú stabilitu, odolnosť voči korozívnym vplyvom tukových výparov a mechanickému opotrebovaniu. Krabicová hranatá konštrukcia zabezpečuje optimálne prúdenie vzduchu a vysokú pevnosť skeletu. Zariadenie je vybavené labyrintovými filtrami, ktoré slúžia na mechanické odlučovanie mastnoty a zabraňujú jej usadzovaniu vo vzduchotechnickom potrubí.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie kvalitných labyrintových filtrov a hladkého nerezového povrchu zjednodušuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Efektívny záchyt tukových aerosólov znižuje riziko požiaru vo vzduchotechnike a chráni nadväzujúce technológie odvetrávania. Pevná konštrukcia z AISI 445 umožňuje bezproblémové každodenné nasadenie v náročných prevádzkových podmienkach.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na prístennú montáž nad varné bloky. Pravidelná údržba spočíva vo vyberaní labyrintových filtrov a ich následnom odmasťovaní a umývaní. Hladké nerezové plochy sa ľahko čistia štandardnými gastro čistiacimi prostriedkami určenými na nehrdzavejúcu oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Digestor je kompletne zhotovený z nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá je odolná voči korózii a agresívnym výparom.

Otázka: Aký typ filtrov je súčasťou konštrukcie?
Odpoveď: Zariadenie využíva nerezové labyrintové filtre určené na zachytávanie mastnoty a tukových častíc.

Otázka: Kam sa digestor inštaluje?
Odpoveď: Ide o nástenný odsávač pary, ktorý sa montuje priamo na stenu nad varnú zónu alebo varný blok.

Otázka: Pre aké typy prevádzok je tento model vhodný?
Odpoveď: Je určený pre profesionálne gastro vybavenie v reštauráciách, jedálňach, vývarovniach a iných Horeca zariadeniach s intenzívnou tepelnou úpravou.

Odsávač pary STALGAST® spĺňa technické a hygienické požiadavky pre moderné profesionálne gastro prevádzky.