Nástenný odsávač pary - hranatý 2000x900x450mm

Podrobný popis

V každej profesionálnej kuchyni, reštaurácii či veľkokapacitnej jedálni je spoľahlivá vzduchotechnika základným pilierom bezpečnej a hygienickej prevádzky. Nástenný odsávač pary v hranatom (krabicovom) prevedení s rozmermi 2000 × 900 × 450 mm je navrhnutý tak, aby zabezpečil plynulý odťah pár, tepla a mastnoty vznikajúcich pri intenzívnom varení. Predstavuje prvotriedne profesionálne gastro vybavenie spĺňajúce náročné požiadavky moderného HoReCa segmentu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitného nerezu AISI 445, ktorý vyniká dlhou životnosťou a mimoriadnou odolnosťou voči vysokým teplotám, vlhkosti a chemickým vplyvom mastnôt. Zariadenie je dodávané v prevedení bez vstavaného motora, čo umožňuje jeho bezproblémovú integráciu do centrálnych vzduchotechnických rozvodov a napojenie na externé ventilačné jednotky. Pracovný priestor pod digestorom je efektívne osvetlený pomocou integrovaných halogénových žiaroviek, čo garantuje maximálny komfort personálu pri príprave pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Odsávač pary je vybavený spoľahlivými labyrintovými filtrami (rozmery 500 × 500 mm alebo 400 × 500 mm), ktoré mechanicky zachytávajú mastnotu a zabraňujú jej usadzovaniu vo vnútri vzduchotechnického potrubia. Týmto spôsobom nielen predlžujú životnosť celého odťahového systému, ale zároveň minimalizujú riziko vzniku požiaru. Hladký nerezový povrch uľahčuje udržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a umožňuje rýchlu dennú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Konštrukčné riešenie odsávača umožňuje variabilnú montáž priamo na stenu alebo zavesením na strop, vďaka čomu sa dokonale prispôsobí dispozícii vašej kuchynskej linky. Pravidelná údržba zahŕňa predovšetkým umývanie labyrintových filtrov, ktoré je možné jednoducho vybrať a odmastiť. Pre zabezpečenie optimálneho chodu vyžaduje halogénové osvetlenie štandardné elektrické zapojenie a externý ventilačný systém správne dimenzované potrubné prepojenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez motora a je určený na napojenie na externý ventilačný systém alebo centrálnu vzduchotechnickú jednotku.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Digestor je skonštruovaný z odolného nerezu AISI 445, ktorý spĺňa prísne požiadavky na hygienu a odolnosť v gastro prevádzkach.

Otázka: Aký typ lapačov tuku je v odsávači použitý?
Odpoveď: Zariadenie využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500 × 500 mm alebo 400 × 500 mm, ktoré zaisťujú efektívnu separáciu mastnoty.

Otázka: Aké sú možnosti montáže tohto digestora?
Odpoveď: Odsávač pary disponuje konštrukciou navrhnutou pre montáž na stenu, s možnosťou ukotvenia aj na strop podľa potrieb priestoru.

Otázka: Je digestor vybavený osvetlením pracovnej plochy?
Odpoveď: Áno, odsávač disponuje zabudovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami pre optimálny prehľad na varnej linke.

Tento hranatý nástenný digestor je ideálnou voľbou pre reštauračné kuchyne, cateringové centrá i hotelové gastro prevádzky, kde je kladený dôraz na spoľahlivosť, hygienu a funkčný dizajn.