Nástenný odsávač pary - hranatý 2100x1000x450mm

Podrobný popis

Profesionálny nástenný odsávač pary v hranatom (krabicovom) vyhotovení je nevyhnutným prvkom vzduchotechniky každej modernej gastro prevádzky. Zariadenie slúži na efektívny zber a odvod tepla, pár a mastnoty vznikajúcich počas intenzívnych varných procesov, čím garantuje stabilnú mikroklímu v komerčnej kuchyni a chráni personál pred prehriatím a znečisteným ovzduším.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo digestora je vyrobené z akostnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá zabezpečuje vynikajúcu odolnosť voči korózii, mechanickému namáhaniu a pôsobeniu agresívnych výparov. Pevná krabicová konštrukcia garantuje dlhodobú tvarovú stálosť. Digestor disponuje vstavaným halogénovým osvetlením pre dokonalé osvetlenie celej pracovnej plochy varného bloku a zachytávanie mastnoty zaisťujú vysoko účinné labyrintové filtre v rozmeroch 500x500 alebo 400x500 mm.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Zariadenie je konštruované bez vlastného motora, čo umožňuje flexibilné napojenie na centrálny ventilačný systém alebo externý odsávací ventilátor presne podľa potrieb a kubatúry danej prevádzky. Labyrintové tukové filtre efektívne zachytávajú mastné aerosóly priamo pri zdroji vzniku, čím zamedzujú usadzovaniu nečistôt v potrubí vzduchotechniky. Vďaka hladkému povrchu z nerezu AISI 445 zariadenie spĺňa najprísnejšie hygienické štandardy HACCP v sektore HoReCa.

Inštalácia, údržba a servis

Digestor je uspôsobený pre kombinovanú montáž na stenu a strop, čo zabezpečuje pevnú a bezpečnú fixáciu aj pri veľkej šírke 2100 mm. Labyrintové filtre sú ľahko odnímateľné a plne umývateľné, čo uľahčuje každodennú sanitáciu a prevádzkovú údržbu. Pravidelné čistenie nerezového plášťa bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami na nerez zabezpečuje vysoký štandard hygieny a dlhú životnosť celého odsávacieho celku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač pary integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez vnútorného motora a je určený na napojenie na externú odťahovú jednotku alebo centrálny vzduchotechnický systém.

Otázka: Akým typom osvetlenia je digestor vybavený?
Odpoveď: Digestor disponuje integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami, ktoré spoľahlivo osvetľujú varnú zónu pod digestorom.

Otázka: Aké filtre sa v zariadení používajú na zachytávanie tuku?
Odpoveď: Zariadenie je osadené nerezovými labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré zachytávajú mastnotu z výparov.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje v gastro prevádzke?
Odpoveď: Konštrukcia odsávača je navrhnutá ako nástenná s možnosťou pevnej montáže na stenu a strop kuchyne.