Nástenný odsávač pary - hranatý 2200x900x450mm

Podrobný popis

Nástenný hranatý odsávač pary s rozmermi 2200 x 900 x 450 mm predstavuje spoľahlivé a vysoko funkčné riešenie pre profesionálne gastro vybavenie v reštauráciách, hoteloch, vývarovniach a ďalších komerčných kuchyniach. Tento digestor je navrhnutý tak, aby zabezpečoval čisté a bezpečné pracovné prostredie zachytávaním výparov, tepla a mastnoty vznikajúcej pri intenzívnom varení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje stabilnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá poskytuje vysokú odolnosť proti korózii, mastnote a chemickým vplyvom. Digestor je vybavený nerezovými labyrintovými filtrami (rozmery 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré mechanicky odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Pracovnú plochu pod digestorom spoľahlivo osvetľuje integrované halogénové osvetlenie.

Prevádzkové výhody a hygiena

Krabicový tvar digestora poskytuje veľkú akumulačnú zónu na zber pary pri nárazovom varení a smažení. Labyrintové filtre garantujú vysokú úroveň požiarnej bezpečnosti vďaka efektívnemu zachytávaniu mastnoty, čím zamedzujú jej usadzovaniu v nadväzujúcom potrubí a pomáhajú spĺňať prísne hygienické štandardy HACCP v sektore HORECA.

Inštalácia, údržba a servis

Tento model sa dodáva v bezmotorovom prevedení a je určený na napojenie na externú vzduchotechnickú trasu s centrálnou alebo strešnou ventilačnou jednotkou. Konštrukcia umožňuje pevnú montáž na stenu a strop. Údržba zahŕňa pravidelné umývanie nerezových plôch a čistenie vyberateľných labyrintových filtrov, ktoré možno jednoducho odmasťovať alebo umývať v gastro umývačkách riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externému odťahovému ventilátoru alebo centrálnemu vzduchotechnickému systému.

Otázka: Z akého materiálu je digestor vyrobený?
Odpoveď: Celá konštrukcia odsávača je zhotovená z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445.

Otázka: Aké filtre sú použité v tomto odsávači?
Odpoveď: Digestor využíva lapače tuku v podobe labyrintových filtrov s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje v gastro prevádzke?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na prístennú montáž s upevnením na stenu a strop priamo nad varnú technológiu.

Odsávač pary je ideálnou voľbou pre gastronomické prevádzky, ktoré hľadajú robustné, hygienicky vyhovujúce a dlhodobo spoľahlivé riešenie odvetrávania komerčnej kuchyne.