Nástenný odsávač pary - hranatý 2600x800x450mm

Podrobný popis

Nástenný odsávač pary v hranatom (krabicovom) vyhotovení s rozmermi 2600 x 800 x 450 mm je navrhnutý ako spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a vývarovne. Vďaka svojmu rozmeru a konštrukcii zaisťuje efektívne zachytávanie mastnoty, tepla a výparov vznikajúcich pri tepelnej úprave jedál pozdĺž varnej linky, čím prispieva k udržaniu čistého a bezpečného pracovného prostredia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor sa vyznačuje stabilnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z odolnej nerezovej ocele AISI 445. Tento materiál zaručuje dlhú životnosť, vysokú odolnosť voči korózii a jednoduchú údržbu aj v trvalo vlhkom a tepelne namáhanom prostredí. Súčasťou konštrukcie sú labyrintové lapače tuku s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré účinne oddeľujú tukové častice zo vzduchu. Súčasťou telesa odsávača je aj integrované halogénové osvetlenie, ktoré zaisťuje rovnomerné osvetlenie pracovnej plochy pod digestorom.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Použitie labyrintových filtrov v nerezovom digestore zabraňuje zanášaniu nadväzujúceho vzduchotechnického potrubia mastnotou a výrazne znižuje riziko požiaru. Zariadenie napomáha plneniu prísnych hygienických štandardov HACCP v profesionálnych gastro prevádzkach. Keďže ide o model bez zabudovaného motora, digestor je ideálny na zapojenie do centrálneho potrubného odsávacieho systému s externým ventilátorom, čo umožňuje presné dimenzovanie vzduchového výkonu a minimalizáciu hluku priamo na pracovisku.

Inštalácia, údržba a servis

Konštrukcia digestora je pripravená na pevnú montáž na stenu aj na zavesenie zo stropu nad varnú zónu. Pre bezproblémovú prevádzku a dlhú životnosť je nutné pravidelne vyberať a čistiť labyrintové filtre v umývačke riadu alebo pomocou odmasťovacích prostriedkov. Hladký povrch nerezovej ocele AISI 445 umožňuje rýchlu sanitáciu bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými na nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor zabudovaný odsávací motor?
Odpoveď: Nie, tento model sa dodáva v prevedení bez motora a je určený na napojenie na externý odťahový ventilátor alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje v prevádzke?
Odpoveď: Digestor disponuje variabilnou prípravou pre montáž na stenu a zároveň stropné uchytenie podľa dispozičných požiadaviek kuchyne.

Otázka: Aký typ filtrov je použitý na zachytávanie mastnoty?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré efektívne zachytávajú tukové aerosóly.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Celé teleso digestora je zhotovené z odolnej nerezovej ocele AISI 445 s vysokou odolnosťou proti korózii a mastnote.

Otázka: Je digestor vybavený osvetlením pracovného priestoru?
Odpoveď: Áno, odsávač má zabudované halogénové žiarovky, ktoré zabezpečujú priame osvetlenie varnej plochy.