Priestorový odsávač pary - hranatý 1000x1200x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s rozmermi 1000 x 1200 x 450 mm je základným prvkom vzduchotechniky v moderných gastronomických prevádzkach. Je špeciálne navrhnutý pre inštaláciu nad varné ostrovy v stredových častiach komerčných kuchýň, kde zaisťuje plynulý zber a odvod tepla, vodných pár a mastnoty vznikajúcej pri intenzívnom varení, pečení či smažení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento digestor disponuje pevnou krabicovou priestorovou konštrukciou, ktorá garantuje dlhodobú stabilitu a vysokú tuhosť. Na výrobu bola použitá kvalitná nerezová oceľ AISI 445, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou mechanickou odolnosťou a odolnosťou voči korózii v náročnom kuchynskom mikroklimáte. Súčasťou konštrukcie sú labyrintové filtre (s rozmerom 500x500 mm alebo 400x500 mm), ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Pracovnú plochu pod digestorom osvetľujú zabudované halogénové žiarovky, ktoré zabezpečujú dokonalý prehľad pri príprave pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Odsávač je dodávaný bez integrovaného motora, čo umožňuje jeho bezproblémové zaradenie do centrálneho ventilačného systému prevádzky alebo napojenie na externú odťahovú jednotku. Labyrintové tukové filtre zabraňujú zanášaniu vzduchotechnického potrubia mastnotou, čím výrazne prispievajú k bezpečnosti celej prevádzky a spĺňajú prísne štandardy HACCP. Vďaka hladkému povrchu nerezu AISI 445 je čistenie rýchle a jednoduché.

Inštalácia a údržba

Digestor je konštruovaný pre montáž priamo na strop nad varnú linku. Pravidelná starostlivosť zahŕňa priebežné umývanie labyrintových filtrov (napríklad v profesionálnej umývačke riadu s vhodnou chémiou) a utieranie nerezových plôch prostriedkami určenými na nerez. Tým sa udržiava stála priechodnosť odsávania a vysoký hygienický štandard gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externej ventilačnej jednotke alebo centrálnemu vzduchotechnickému rozvodu.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá poskytuje vysokú odolnosť proti vlhkosti a mastnote.

Otázka: Aký typ filtrov je v zariadení použitý a aké majú rozmery?
Odpoveď: Zariadenie využíva účinné nerezové labyrintové filtre na záchyt tuku s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Kde a ako sa tento odsávač montuje?
Odpoveď: Ide o priestorové vyhotovenie určené na pevnú stropnú montáž priamo nad varný ostrov v komerčnej kuchyni.

Otázka: Je digestor vybavený osvetlením?
Odpoveď: Áno, odsávač má integrované osvetlenie s halogénovými žiarovkami pre optimálnu viditeľnosť na varnej ploche.