Priestorový odsávač pary - hranatý 1100x1500x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s rozmermi 1100x1500x450 mm je základným prvkom vzduchotechniky pre každú modernú komerčnú kuchyňu a gastro prevádzku. Zariadenie je špeciálne skonštruované pre umiestnenie nad centrálne ostrovné varné bloky, kde zaisťuje plynulý záchyt a odvod pár, tepla a mastnoty vznikajúcich pri intenzívnej tepelnej úprave jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento digestor sa vyznačuje pevnou konštrukciou z ušľachtilej nerezovej ocele AISI 445, ktorá garantuje dlhú životnosť, vysokú odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Súčasťou sú labyrintové lapače tuku s rozmermi 500x500 alebo 400x500 mm, ktoré efektívne zachytávajú mastnotu pred vstupom do vzduchotechnického potrubia. Zariadenie disponuje integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami pre detailné osvetlenie pracovnej plochy pod digestorom. Digestor sa dodáva v bezmotorovom vyhotovení.

Prevádzkové výhody a hygiena

Zariadenie je plne prispôsobené prísnym hygienickým požiadavkám HACCP v HoReCa sektore. Labyrintové tukové filtre zabraňujú usadzovaniu mastnoty vo vzduchotechnických rozvodoch a znižujú riziko požiaru. Bezmotorové prevedenie umožňuje flexibilné dimenzovanie vzduchotechnickej trasy a pripojenie k centrálnemu externému ventilátoru podľa konkrétnych potrieb kuchyne.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na stropnú montáž priamo nad ostrovnú technológiu. Pre optimálnu funkciu a zachovanie hygienických noriem sa odporúča pravidelné vyberanie a umývanie labyrintových filtrov v gastro umývačke riadu. Nerezové plochy z materiálu AISI 445 sa jednoducho udržiavajú bežnými čistiacimi prostriedkami určenými na nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač pary integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný v prevedení bez motora a je určený na napojenie na externú odťahovú jednotku alebo centrálny ventilačný systém.

Otázka: Aký typ filtrov je v odsávači použitý?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 alebo 400x500 mm určené na zachytávanie tukov.

Otázka: Ako sa tento digestor montuje v kuchyni?
Odpoveď: Digestor má priestorovú konštrukciu určenú na pevnú montáž zavesením na strop nad varný ostrov.

Otázka: Aké osvetlenie je v digestore inštalované?
Odpoveď: Digestor je vybavený osvetlením s halogénovými žiarovkami pre priame a jasné nasvietenie varného bloku.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445 určenej pre náročné podmienky v gastronómii.