Priestorový odsávač pary - hranatý 1100x1600x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s rozmermi 1100x1600x450 mm predstavuje základný prvok vzduchotechniky pre komerčné kuchyne a stravovacie zariadenia. Je konštruovaný pre umiestnenie priamo nad varné ostrovy a technologické bloky, kde spoľahlivo zachytáva stúpajúcu paru, mastnotu a pachové zložky vznikajúce pri intenzívnom varení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento gastro digestor disponuje pevnou krabicovou priestorovou konštrukciou z odolnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá poskytuje vysokú stabilitu a dlhú životnosť v náročnom prevádzkovom prostredí. Digestor je dodávaný bez integrovaného motora a je určený na napojenie na externú vzduchotechnickú trasu s centrálnou alebo externou ventilátorovou jednotkou. Pracovná plocha pod odsávačom je osvetlená integrovanými halogénovými žiarovkami, čo uľahčuje dohľad nad prípravou pokrmov.

Hygiena a zachytávanie mastnoty

Filtráciu vzduchu zabezpečujú labyrintové filtre v rozmeroch 500x500 mm alebo 400x500 mm. Labyrintový systém garantuje vysokú účinnosť odlučovania tukových častíc z odsávaného vzduchu pred jeho vstupom do potrubného vedenia, čím spĺňa prísne štandardy pre profesionálne gastro vybavenie a uľahčuje dodržiavanie požiadaviek HACCP.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na montáž na strop priamo nad varnú zónu. Vďaka hladkým nerezovým povrchom z ocele AISI 445 je bežná údržba rýchla a hygienická. Vyberateľné labyrintové tukové filtre umožňujú pravidelné mechanické čistenie alebo odmasťovanie, čo udržiava stabilný prietok vzduchu a bezpečnú prevádzku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model zabudovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento priestorový odsávač pár je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externému ventilátoru alebo centrálnemu odťahovému systému.

Otázka: Aký typ filtrov je v odsávači použitý?
Odpoveď: Zariadenie využíva účinné labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Z akého materiálu je konštrukcia vyrobená?
Odpoveď: Telo odsávača je zhotovené z nerezovej ocele triedy AISI 445, ktorá zaručuje hygienickú nezávadnosť a odolnosť v gastro prevádzkach.

Otázka: Je digestor vybavený osvetlením pracovnej plochy?
Odpoveď: Áno, odsávač má zabudované osvetlenie s halogénovými žiarovkami pre optimálnu viditeľnosť varnej plochy.