Priestorový odsávač pary - hranatý 1200x1200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s rozmermi 1200x1200x450 mm predstavuje nepostrádateľné riešenie pre profesionálne gastro vybavenie v reštauráciách, hoteloch a veľkokapacitných vývarovniach. Je navrhnutý špeciálne pre umiestnenie nad centrálne varné bloky a ostrovy, kde účinne zachytáva paru, teplo a mastnotu vznikajúcu pri intenzívnom varení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje pevnou krabicovou priestorovou konštrukciou zhotovenou z odolného nerezu AISI 445. Tento materiál vykazuje vysokú odolnosť voči korózii, mechanickému namáhaniu a teplotným výkyvom. Zariadenie je osadené labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré efektívne odlučujú tukové častice zo vzduchu. Pre dokonalý prehľad nad varnou plochou je odsávač vybavený vstavaným halogénovým osvetlením.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka svojej priestorovej konštrukcii digestor spoľahlivo pokrýva pracovnú plochu varného ostrova a prispieva k udržaniu čistého pracovného prostredia podľa prísnych štandardov HACCP. Zachytením mastnoty cez labyrintové filtre chráni vzduchotechnické potrubie pred zanášaním a znižuje riziko požiaru v komerčnej kuchyni. Absencia vstavaného motora umožňuje bezproblémové napojenie na centrálny ventilačný systém budovy.

Inštalácia a údržba

Tento model je prispôsobený na priamu stropnú montáž nad varné technológie. Nerezový povrch AISI 445 sa jednoducho udržiava štandardnými gastro čistiacimi prostriedkami na nerez. Labyrintové filtre sú ľahko odnímateľné a umožňujú pravidelné umývanie a odmasťovanie, čo zabezpečuje dlhú životnosť a stály výkon celého systému.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač pary vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez motora a je určený na napojenie na externú ventilačnú jednotku alebo centrálny vzduchotechnický systém.

Otázka: Aký spôsob montáže vyžaduje tento digestor?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované ako priestorový digestor určený na montáž priamo na strop nad varný ostrov.

Otázka: Aké filtre sú v digestore použité?
Odpoveď: Odsávač využíva labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré zaisťujú odlučovanie mastnoty.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Digestor je vyrobený z kvalitného nerezu AISI 445, ktorý je odolný a spĺňa náročné hygienické požiadavky pre gastro prevádzky.

Zariadenie je ideálnym riešením pre náročné Horeca prevádzky vyžadujúce spoľahlivú vzduchotechniku a stabilnú funkčnosť pri vysokej záťaži.