Priestorový odsávač pary - hranatý 1200x1500x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary predstavuje kľúčový prvok vzduchotechniky pre každé moderné profesionálne gastro vybavenie. Je navrhnutý špeciálne pre inštaláciu nad centrálne varné bloky a varné ostrovy v reštauráciách, hoteloch, vývarovniach a ďalších prevádzkach segmentu HoReCa, kde je nevyhnutné zachytávať intenzívne výpary, mastnotu a teplo priamo pri zdroji.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo digestora je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá garantuje vysokú odolnosť proti korózii, mechanickému namáhaniu a pôsobeniu chemických čistiacich prostriedkov. Pevná krabicová konštrukcia s rozmermi 1200 x 1500 x 450 mm zabezpečuje maximálnu stabilitu a tvarovú stálosť. Súčasťou odsávača sú vyberateľné labyrintové filtre (vo formáte 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré spoľahlivo zachytávajú tukové častice. Pracovný priestor pod digestorom je osvetlený zabudovanými halogénovými svietidlami.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka osadeniu nerezových labyrintových filtrov zariadenie efektívne odlučuje mastnotu a zabraňuje jej usadzovaniu vo vzduchotechnickom potrubí, čo významne znižuje riziko požiaru a uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Prevedenie bez vstavaného motora umožňuje tichú prevádzku na pracovisku a zapojenie do centrálneho potrubného systému s externou ventilátorovou jednotkou.

Inštalácia a bežná údržba

Digestor je konštruovaný pre stropnú montáž priamo nad varnú technológiu. Pravidelná starostlivosť zahŕňa najmä vyberanie a čistenie labyrintových filtrov, ktoré je možné odmasťovať v priemyselných umývačkách riadu. Nerezové plochy AISI 445 sa jednoducho udržiavajú bežnými gastro prostriedkami na ošetrovanie nehrdzavejúcej ocele.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez integrovaného motora a je určený na napojenie na externý ventilačný systém alebo externú odťahovú jednotku.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor v kuchyni inštaluje?
Odpoveď: Tento model je priestorový odsávač určený na stropnú montáž nad varné ostrovy a centrálne kuchynské bloky.

Otázka: Aké filtre sa v odsávači používajú?
Odpoveď: Odsávač využíva labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré slúžia na zachytávanie mastnoty.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Odsávač pary je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele triedy AISI 445.