Priestorový odsávač pary - hranatý 1400x1600x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s rozmermi 1400x1600x450 mm predstavuje kľúčový prvok vzduchotechniky pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu a ďalšie gastro prevádzky. Je špeciálne navrhnutý pre umiestnenie nad centrálne varné bloky a ostrovy, kde zabezpečuje spoľahlivý a rovnomerný odvod výparov, tepla a mastnoty priamo od zdroja tepelnej úpravy.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento digestor je vyrobený z prvotriednej nerezovej ocele AISI 445, ktorá zaručuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom prostredí HORECA. Pevná krabicová priestorová konštrukcia je navrhnutá pre bezpečnú montáž na strop. Systém využíva labyrintové filtre (veľkosti 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré poskytujú vysokú účinnosť zachytávania mastnoty. Pre maximálny komfort pri varení je digestor vybavený integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami, ktoré dokonale osvetľujú celú varnú plochu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Zariadenie výrazne napomáha dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP tým, že eliminuje usadzovanie mastnoty na okolitom nerezovom nábytku a spotrebičoch. Účinné labyrintové lapače tuku bránia prenikaniu mastných častíc do odťahového potrubia, čím zvyšujú požiarnu bezpečnosť celého objektu a chránia externé ventilačné jednotky pred zanesením.

Inštalácia, údržba a servis

Odsávač sa dodáva v bezmotorovom vyhotovení, čo umožňuje jeho bezproblémovú integráciu do centrálneho ventilačného systému budovy s externým ventilátorom. Hladký povrch z nerezu AISI 445 uľahčuje každodenné čistenie bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre gastronómiu. Labyrintové filtre sú ľahko vyberateľné a dajú sa pravidelne umývať priamo v gastro umývačke riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model zabudovaný odsávací motor?
Odpoveď: Nie, tento odsávač pary je dodávaný bez integrovaného motora a je určený na napojenie na externý odťahový ventilátor alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje?
Odpoveď: Zariadenie má priestorovú krabicovú konštrukciu a je určené na závesnú montáž priamo na strop nad varný ostrov.

Otázka: Aký materiál je použitý na výrobu tohto digestora?
Odpoveď: Digestor je vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá sa vyznačuje vysokou odolnosťou a spĺňa náročné hygienické požiadavky.

Otázka: Aké filtre a osvetlenie digestor využíva?
Odpoveď: Digestor disponuje labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm a je vybavený osvetlením s halogénovými žiarovkami.

Profesionálne gastro vybavenie tohto typu je nepostrádateľnou investíciou do bezpečnosti, hygieny a komfortu pracovného prostredia profesionálnych kuchárov.