Priestorový odsávač pary - hranatý 1500x1200x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary v hranatom vyhotovení s rozmermi 1500x1200x450 mm je špeciálne navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, hotely a vývarovne, kde prebieha intenzívna tepelná úprava na stredových varných ostrovoch. Zabezpečuje spoľahlivý odťah znečisteného vzduchu, pár a mastnoty, čím prispieva k udržiavaniu optimálnej mikroklímy a čistoty v pracovnom prostredí komerčnej kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou mechanickou odolnosťou a dlhou životnosťou v náročných podmienkach HoReCa prevádzok. Súčasťou zariadenia sú labyrintové filtre (veľkosti 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré slúžia ako efektívne lapače tuku a chránia nadväzujúce vzduchotechnické potrubie pred zanášaním mastnotou. Pracovná plocha pod digestorom je osvetlená pomocou integrovaných halogénových žiaroviek, čo zvyšuje komfort a bezpečnosť obsluhy pri príprave pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka svojej priestorovej koncepcii je digestor ideálnym riešením pre stropnú inštaláciu priamo nad varné bloky. Vyhotovenie bez motora umožňuje jednoduché začlenenie do centrálnych vzduchotechnických rozvodov s externou ventilátorovou jednotkou presne dimenzovanou na potreby danej kuchyne. Použité materiály a konštrukcia lapačov tuku uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a minimalizujú riziko vzplanutia usadeného tuku v potrubí.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na pevnú montáž na strop nad varné zariadenia. Pre zachovanie maximálnej účinnosti a požiarnej bezpečnosti je nevyhnutná pravidelná údržba labyrintových tukových filtrov, ktoré je možné jednoducho vybrať a odmastiť. Nerezový povrch AISI 445 sa ľahko čistí bežnými neabrazívnymi prostriedkami určenými na nerez v gastronómii.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný v prevedení bez motora a je určený na napojenie na externý odťahový systém alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Aké filtre sa v odsávači používajú?
Odpoveď: Zariadenie využíva labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré účinne zachytávajú mastnotu.

Otázka: Aký typ osvetlenia je v digestore inštalovaný?
Odpoveď: V digestore je zabudované osvetlenie s halogénovými žiarovkami, ktoré zaisťuje dostatočný osvit pracovnej plochy pod ním.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača a jeho krabicová priestorová konštrukcia sú vyrobené z kvalitného nerezu AISI 445.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje?
Odpoveď: Tento model je priestorový odsávač určený na priamu montáž na strop nad stredové varné bloky.