Priestorový odsávač pary - hranatý 1900x1200x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s rozmermi 1900 x 1200 x 450 mm je základným prvkom vzduchotechniky pre komerčné kuchyne, reštaurácie a vývarovne. Vďaka svojmu ostrovnému (priestorovému) vyhotoveniu zabezpečuje spoľahlivý a rovnomerný odťah mastnoty, tepla a vodnej pary priamo nad centrálnymi varnými blokmi a gastro ostrovmi.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitného nerezového materiálu AISI 445. Táto nerezová oceľ garantuje vysokú odolnosť voči korózii, mechanickému opotrebeniu a vysokým teplotám vznikajúcim pri intenzívnom varení. Konštrukcia je navrhnutá pre stropné zavesenie priamo nad varné technológie. Na zachytávanie mastných aerosólov slúžia labyrintové filtre v rozmeroch 500x500 mm alebo 400x500 mm. Integrované osvetlenie s halogénovými žiarovkami zaručuje dostatočné a bezpečné osvetlenie pracovnej plochy pod digestorom.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie labyrintových filtrov zaisťuje efektívnu separáciu tukových častíc zo vzduchu, čo chráni vzduchotechnické potrubie pred zanášaním a minimalizuje riziko vzniku požiaru. Zariadenie podporuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP v profesionálnych prevádzkach. Tým, že model prichádza bez vstavaného motora, umožňuje tichú prevádzku na pracovisku s napojením na externú ventilátorovú jednotku dimenzovanú presne podľa požiadaviek projektu.

Inštalácia a údržba

Inštalácia sa realizuje montážou na strop pomocou kotviacich prvkov do nosnej konštrukcie stropu. Nerezový povrch AISI 445 a odnímateľné labyrintové filtre umožňujú jednoduché a rýchle čistenie bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre nerezové povrchy v gastronómii.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač pary zabudovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externému odťahovému ventilátoru alebo centrálnemu vzduchotechnickému systému.

Otázka: Aký typ filtrov je súčasťou konštrukcie digestora?
Odpoveď: Digestor využíva labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje?
Odpoveď: Zariadenie má priestorové krabicové vyhotovenie a je určené na montáž zavesením na strop priamo nad varný ostrov.

Otázka: Aký typ osvetlenia je v digestore integrovaný?
Odpoveď: Odsávač je vybavený vstavaným osvetlením s halogénovými žiarovkami.

Tento priestorový odsávač pary je ideálnym riešením pre náročné gastro prevádzky, hotely a reštaurácie, ktoré hľadajú spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie s dlhou životnosťou.