Priestorový odsávač pary - hranatý 2000x2200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom prevedení s rozmermi 2000 x 2200 x 450 mm je základným vzduchotechnickým prvkom pre moderné gastro prevádzky, veľkokapacitné kuchyne a reštauračné zariadenia. Slúži na bezpečný a plynulý odťah prehriateho vzduchu, výparov a mastnoty priamo z priestoru nad centrálnymi varnými blokmi a ostrovmi, čím zabezpečuje optimálnu klímu a čisté pracovné prostredie pre personál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor sa vyznačuje pevnou a stabilnou hranatou konštrukciou, navrhnutou tak, aby zvládla intenzívne zaťaženie v profesionálnom segmente HoReCa. Pôdorysné rozmery 2000 x 2200 mm a konštrukčná výška 450 mm poskytujú mimoriadne veľkú záchytnú plochu, ktorá minimalizuje únik nežiaducich pachov a pár do okolitého priestoru kuchyne. Robustné vyhotovenie zaručuje dlhodobú tvarovú stálosť a odolnosť voči pôsobeniu vlhkosti a mastnoty.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívne odsávanie znižuje usadzovanie mastnoty na stenách a ostatnom kuchynskom inventári, čo uľahčuje udržiavanie prísnych hygienických štandardov podľa zásad HACCP. Vďaka umiestneniu do priestoru ponúka neobmedzený prístup ku kulinárskej príprave z viacerých strán a spoľahlivo eliminuje tepelnú záťaž vznikajúcu pri varení, pečení či vyprážaní na veľkokapacitných zariadeniach.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je koncipované ako priestorový stropný prvok určený na kotvenie do stropných konštrukcií priamo nad varné ostrovy. Hladký povrch hranatého plášťa umožňuje rýchle a jednoduché čistenie bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre profesionálne gastro prevádzky, čo skracuje čas dennej sanitácie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Kde je najvhodnejšie tento odsávač umiestniť?
Odpoveď: Digestor je určený na stropnú montáž do priestoru priamo nad centrálne varné technológie a varné ostrovy.

Otázka: Aké sú základné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie má šírku 2000 mm, hĺbku 2200 mm a konštrukčnú výšku 450 mm.

Otázka: Do akých prevádzok je odsávač určený?
Odpoveď: Vďaka svojej veľkosti a kapacite záchytu je ideálny pre komerčné kuchyne, hotely, reštaurácie a stravovacie zariadenia s centrálnou dispozíciou varenia.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba digestora?
Odpoveď: Údržba spočíva v pravidelnom odmasťovaní a umývaní vonkajších aj vnútorných plôch schválenou chémiou pre gastro zariadenia.

Tento priestorový odsávač pary je spoľahlivým riešením pre každú profesionálnu kuchyňu hľadajúcu trvácne a funkčné vybavenie do náročnej prevádzky.