Priestorový odsávač pary - hranatý 2300x2200x450mm

Podrobný popis

V moderných profesionálnych gastronomických prevádzkach je efektívne vetranie základným predpokladom plynulej a bezpečnej práce. Priestorový odsávač pary s rozmermi 2300 x 2200 x 450 mm je navrhnutý špeciálne pre náročné horeca kuchyne, kde zabezpečuje spoľahlivý odťah pary, dymu a mastnoty priamo z centrálnych varných ostrovov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor sa vyznačuje čistým hranatým dizajnom, ktorý maximalizuje vnútorný záchytný priestor pre stúpajúce splodiny varenia. Vyhotovenie z kvalitnej nerezovej ocele zaručuje dlhodobú životnosť, tvarovú stálosť a mimoriadnu mechanickú odolnosť aj v podmienkach nepretržitého tepelného a vlhkostného zaťaženia. Pevné spoje a hladké povrchy minimalizujú riziko usadzovania nečistôt.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívne odsávanie znižuje teplotu na pracovisku, zabraňuje kondenzácii pary na stropoch a stenách a eliminuje zápachy, čo prispieva k plneniu prísnych štandardov HACCP. Rozmerové parametre 2300 mm na šírku a 2200 mm do hĺbky umožňujú bezproblémovo prekryť rozsiahle varné technológie vrátane kotlov, panvíc, sporákov či konvektomatov umiestnených v priestore.

Inštalácia a údržba

Tento priestorový digestor je určený na kotvenie do stropu nad varné zóny. Pre správnu funkciu vyžaduje napojenie na externý odťahový vzduchotechnický systém. Nerezový povrch sa ľahko čistí bežnými odmasťovacími prostriedkami schválenými pre styk s potravinárskou nerezou bez použitia abrazívnych materiálov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ digestora predstavuje tento model?
Odpoveď: Ide o priestorový (centrálny) digestor s hranatým profilom, určený na zavesenie do priestoru nad varné ostrovy.

Otázka: Aké sú celkové vonkajšie rozmery zariadenia?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery digestora sú 2300 mm (šírka), 2200 mm (hĺbka) a 450 mm (výška).

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je odsávač určený?
Odpoveď: Je určený pre komerčné kuchyne, reštaurácie, školské a nemocničné jedálne s centrálnymi varnými blokmi vyžadujúcimi spoľahlivý odťah pár.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba povrchu digestora?
Odpoveď: Pravidelná údržba zahŕňa umývanie nerezových plôch neutrálnymi a odmasťovacími prostriedkami vhodnými na nerezovú oceľ v gastro prevádzkach.

Priestorový odsávač pary 2300x2200x450 mm predstavuje nepostrádateľné riešenie pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce spoľahlivú vzduchotechniku v súlade s hygienickými normami.