Priestorový odsávač pary - hranatý 2800x2200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary – hranatý s rozmermi 2800 x 2200 x 450 mm tvorí kľúčový prvok vzduchotechnického systému každej profesionálnej gastro prevádzky. Tento centrálny digestor je konštruovaný pre umiestnenie priamo nad varné bloky a ostrovy, kde účinne zachytáva mastnotu, horúcu paru a splodiny vznikajúce pri varení, pečení či vyprážaní. Vytvára tak optimálne mikroklimatické a pracovné podmienky pre personál v súlade s normami pre horeca zariadenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje precíznym hranatým profilom, ktorý zabezpečuje dostatočný akumulačný objem pre nárazový záchyt veľkého množstva výparov. Konštrukcia je navrhnutá z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá garantuje odolnosť voči vysokým teplotám, pare a korózii. Hladký povrch bez zbytočných spojov zamedzuje usadzovaniu nečistôt a mastnoty, čo je základným predpokladom pre dlhú životnosť v náročných podmienkach komerčných kuchýň.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívne odsávanie znižuje riziko kondenzácie vlhkosti a usadzovania mastných aerosólov na stenách či strope kuchyne. Zariadenie výrazne napomáha dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov systému HACCP a podporuje čistotu v celom prevádzkovom priestore. Vďaka svojim rozmerom 2800 x 2200 mm pokrýva rozsiahlu plochu technologických zariadení v hoteloch, reštauráciách a veľkokapacitných vývarovniach.

Inštalácia, údržba a servis

Odsávač pary je určený na stropnú montáž do priestoru priamo nad varné telesá. Pravidelná údržba zahŕňa umývanie vonkajšieho i vnútorného plášťa bežnými neabrazívnymi prostriedkami určenými na nerezovú oceľ. Vďaka hladkému spracovaniu je sanitácia rýchla a nenáročná na čas personálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Kde sa tento typ digestora inštaluje?
Odpoveď: Ide o priestorový (ostrovný) odsávač pary, ktorý sa montuje zo stropu priamo nad varné ostrovy a linky umiestnené v priestore kuchyne.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie má šírku 2800 mm, hĺbku 2200 mm a výšku 450 mm.

Otázka: Aký tvar má tento model odsávača?
Odpoveď: Model je vyhotovený v hranatom profile, ktorý poskytuje optimálny akumulačný priestor na odťah výparov.

Otázka: Pre aké prevádzky je tento odsávač vhodný?
Odpoveď: Vzhľadom na veľké rozmery je ideálny pre profesionálne gastro vybavenie veľkokapacitných kuchýň, hotelov a reštaurácií s rozsiahlymi varnými zónami.

Priestorový odsávač pary predstavuje nevyhnutnú súčasť vzduchotechniky pre spoľahlivú, hygienickú a bezpečnú prácu vo vyťažených gastro kuchyniach.