Elektrická fritéza 1 x 10 L - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická fritéza BERTO'S BE7F10-4M predstavuje prvotriedne profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre vysoké nároky modernej komerčnej kuchyne. Vďaka svojej kompaktnosti a výkonu nájde ideálne uplatnenie v reštauráciách, bistrách, hotelových prevádzkach či ako špecializované doplnkové zariadenie pre segment HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s dôrazom na maximálnu odolnosť a dlhú životnosť. Základom je lisovaná vaňa z nehrdzavejúcej ocele s kapacitou 10 litrov, ktorá garantuje rovnomerný ohrev celého objemu oleja a bráni usadzovaniu nečistôt. Fritéza disponuje pokročilou termoreguláciou umožňujúcou presné nastavenie teploty až do 190 °C. Pre maximálnu ochranu prevádzky je vybavená spoľahlivým poistným termostatom, ktorý zabraňuje nebezpečnému prehriatiu média.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

S príkonom 6 kW pri napájaní na 400 V dosahuje fritéza okamžité nahriatie na požadovanú teplotu, čím minimalizuje prevádzkové prestávky a zaručuje konštantný výsledok vyprážania aj pri plnom zaťažení. Plynulý manažment oleja zabezpečuje integrovaný výpustný ventil a zberná nádržka, ktoré prispievajú k prísnemu dodržiavaniu hygienických štandardov HACCP a bezpečnosti personálu pri manipulácii s horúcim olejom.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka štandardizovaným modulárnym rozmerom 400 x 700 x 900 mm (šírka x hĺbka x výška) je fritéza jednoducho integrovateľná do varnej linky. Pripojenie vyžaduje trojfázovú sieť 400 V. Pravidelné čistenie vane z lisovanej nerezovej ocele je mimoriadne jednoduché a rýchle. Vypustenie použitého oleja pomocou spodného ventilu priamo do zbernej nádržky znižuje čas potrebný na sanitáciu na minimum.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V pri celkovom príkone 6 kW.

Otázka: Aká je maximálna prevádzková teplota zariadenia?
Odpoveď: Vstavaná termoregulácia umožňuje plynulé a presné nastavenie teploty oleja až do 190 °C.

Otázka: Ako je zabezpečená filtrácia a vypúšťanie oleja?
Odpoveď: Zariadenie je pre bezpečný odtok vybavené praktickým výpustným ventilom a samostatnou zbernou nádržkou na zachytenie použitého oleja.

Otázka: Obsahuje fritéza ochranu proti prehriatiu?
Odpoveď: Áno, fritéza je z bezpečnostných dôvodov vybavená integrovaným poistným termostatom, ktorý zabraňuje prekročeniu bezpečnej teploty.

Profesionálna fritéza BERTO'S spĺňa všetky požiadavky na modernú a efektívnu gastro prevádzku vyžadujúcu nekompromisnú kvalitu a spoľahlivosť.