Elektrická fritéza Bertos-TURBO 2x10 litrov

Podrobný popis

Profesionálna elektrická fritéza Bertos-TURBO s kapacitou 2x 10 litrov je robustné gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre komerčné kuchyne, reštaurácie, fast foody a cateringové prevádzky vyžadujúce vysoký výdaj vyprážaných pokrmov. Vďaka dvom nezávislým vaniam poskytuje maximálnu flexibilitu pri súbežnej príprave rôznych druhov surovín bez miešania chutí.

Konštrukcia fritézy vyniká dvoma hlboko lisovanými vaňami bez ostrých hrán, čo zaisťuje dokonalú hygienu a jednoduchú údržbu. Každá vaňa disponuje výklopnými výhrevnými telesami, ktoré umožňujú bezproblémový prístup na dno vane pri sanitácii. Precízna termoregulácia umožňuje nastavenie pracovnej teploty až do 190 °C, pričom bezpečnosť prevádzky spoľahlivo garantuje vstavaný poistný termostat proti prehriatiu.

Efektívny systém ohrevu s príkonom 2x 6 kW zabezpečuje rýchly nábeh na požadovanú teplotu a minimalizuje tepelné straty po vložení surovín. Pre plynulú a bezpečnú obsluhu je zariadenie vybavené integrovaným výpustným ventilom a samostatnou zbernou nádržkou, čo umožňuje jednoduché a bezpečné filtrovanie či výmenu použitého oleja v súlade s normami HACCP.

Zariadenie je konštruované ako samostatne stojaci modul s celkovými rozmermi 800 x 714 x 900 mm. Vyžaduje pripojenie na trojfázovú sieť 400 V. Vďaka hladkým lisovaným povrchom a vyklápaciemu mechanizmu špirál je denná údržba rýchla, čím šetrí pracovný čas personálu v rušnej komerčnej prevádzke.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza vyžaduje trojfázovú elektrickú prípojku na 400 V vzhľadom na celkový príkon 2x 6 kW.

Otázka: Ako je riešené čistenie vaní a výhrevných špirál?
Odpoveď: Vykurovacie špirály sú plne výklopné, čo umožňuje priamy a pohodlný prístup do lisovanej vane pre dôkladné umytie.

Otázka: Je možné nastaviť rôzne teploty v jednotlivých nádobách?
Odpoveď: Áno, fritéza disponuje dvoma nezávislými 10-litrovými vaňami so samostatnou termoreguláciou až do 190 °C.

Otázka: Ako sa vypúšťa starý olej z fritézy?
Odpoveď: Fritéza je vybavená praktickým výpustným ventilom a priloženou zbernou nádržkou na bezpečný odtok oleja.