Plynová fritéza 2x20l - BERTO´S

Podrobný popis

Plynová fritéza BERTO´S s dvoma 20-litrovými nádobami predstavuje vysoko výkonné profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne zaťaženie v stravovacích zariadeniach. Vďaka dvom samostatným vaniam umožňuje flexibilnú a paralelnú prípravu rôznych vyprážaných pokrmov bez miešania chutí, čo z nej robí kľúčový prvok pre moderné komerčné kuchyne a rušné gastro prevádzky.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Zariadenie je skonštruované s dôrazom na dlhú životnosť a mechanickú odolnosť. Robustné nerezové prevedenie zabezpečuje výbornú odolnosť voči korózii a vysokým teplotám. Ohrev zabezpečujú výkonné nerezové horáky s celkovým plynovým príkonom 35 kW. Riadenie teploty prebieha prostredníctvom spoľahlivého 7-polohového plynového termostatu s rozsahom regulácie až do 190 °C. Štandardnou výbavou sú dva fritovacie koše s rozmermi 255 x 335 x 125 mm, pilotný plameň, elektrické zapaľovanie a integrovaný bezpečnostný termostat zabraňujúci prehriatiu oleja.

Prevádzkové výhody
Nezávislé ovládanie jednotlivých vaní prináša značnú prevádzkovú flexibilitu – v čase nižšej návštevnosti je možné prevádzkovať iba jednu vaňu, čo šetrí plyn a predlžuje životnosť oleja. Rýchla teplotná odozva horákov minimalizuje pokles teploty pri vložení studených surovín, vďaka čomu si pokrmy udržia optimálnu chrumkavosť a nenasakujú prebytočný tuk. Premyslené bezpečnostné prvky zaručujú bezpečnú prácu personálu v súlade so štandardmi HACCP.

Inštalácia, údržba a servis
Zariadenie s vonkajšími rozmermi 800 x 900 x 900 mm je určené na pripojenie k plynovej sieti odborným servisným technikom. Hladké nerezové povrchy vaní a zaoblené vnútorné hrany uľahčujú každodennú údržbu, sanitáciu a výmenu fritovacieho oleja po ukončení zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový výkon tohto modelu?
Odpoveď: Celkový výkon plynových nerezových horákov je 35 kW, čo zaisťuje rýchly nábeh a stabilnú teplotu vyprážania.

Otázka: Dajú sa obe vane ovládať nezávisle?
Odpoveď: Áno, každá z dvoch 20-litrových nádob disponuje samostatným ovládaním a nezávislým 7-polohovým termostatom.

Otázka: Aké sú rozmery dodávaných fritovacích košov?
Odpoveď: Súčasťou sú 2 fritovacie koše s rozmermi 255 x 335 x 125 mm.

Otázka: Do akej maximálnej teploty je možné fritézu regulovať?
Odpoveď: Termostat umožňuje plynulé nastavenie prevádzkovej teploty až do 190 °C, pričom zariadenie je chránené poistným termostatom.

Táto plynová fritéza BERTO´S je odporúčaným riešením pre reštaurácie, hotely a profesionálne gastro kuchyne vyžadujúce spoľahlivý výkon, vysokú kapacitu a maximálnu prevádzkovú bezpečnosť.