Dvojkomorová plynová fritéza, 400x700, 12,0 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9725230

Podrobný popis

Dvojkomorová plynová fritéza STALGAST 9725230 je navrhnutá pre vysoké nároky modernej komerčnej kuchyne. Vďaka kompaktným modulárnym rozmerom 400 x 700 mm sa ideálne integruje do varných liniek v reštauráciách, hoteloch, fast food prevádzkach a iných zariadeniach spoločného stravovania. Dve samostatné komory poskytujú flexibilitu a zabraňujú miešaniu chutí i pachov pri súbežnom vyprážaní rôznych typov potravín.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Zariadenie disponuje celkovým výkonom 12,0 kW, čo zabezpečuje stabilné udržiavanie teploty fritovacieho média aj pri vkladaní väčších porcií chladených či mrazených surovín. Fritéza je konštruovaná z vysokokvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach.

Prevádzkové výhody:
Využitie plynovej technológie prináša úsporu prevádzkových nákladov a vysokú dynamiku ohrevu. Zariadenie podporuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP vďaka hladkým povrchom, ktoré minimalizujú usadzovanie nečistôt a uľahčujú každodennú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis:
Inštalácia fritézy vyžaduje odborné pripojenie k rozvodu plynu G30 (37 mbar) autorizovaným servisným technikom. Bežná údržba zahŕňa pravidelnú kontrolu stavu fritovacieho oleja a čistenie nerezových plôch jemnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu je určený pre túto fritézu?
Odpoveď: Fritéza je konfigurovaná na plyn G30 pri tlaku 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový tepelný výkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový inštalovaný výkon fritézy je 12,0 kW.

Otázka: Umožňujú dve komory nezávislú prípravu surovín?
Odpoveď: Áno, dvojkomorové prevedenie umožňuje oddelené vyprážanie dvoch rôznych druhov surovín bez rizika prenosu vôní a chutí.

Otázka: Aké sú základné pôdorysné rozmery fritézy?
Odpoveď: Zariadenie má šírku 400 mm a hĺbku 700 mm, čo zodpovedá štandardným rozmerom modulárnych varných systémov.