Voľne stojaca fritéza, so skrinkou, 1 komora, V 16 l, P 12 kW | STALGAST 777160

Podrobný popis

Voľne stojaca fritéza STALGAST 777160 je špičkové profesionálne gastro vybavenie určené do stredných a veľkých komerčných kuchýň, hotelových reštaurácií a frekventovaných fast food prevádzok. Vďaka vysokovýkonnému ohrevu a objemu vane 16 litrov dokáže zariadenie bez problémov zvládnuť intenzívnu záťaž počas obedových či večerných špičiek v sektore HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované ako samostatne stojaci modul s integrovanou spodnou skrinkou, ktorá slúži ako stabilná základňa a zároveň úložný priestor pre kuchynské príslušenstvo. Fritéza je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele odolnej voči korózii a agresívnym chemickým vplyvom mastnoty či čistiacich prostriedkov. Ohrevný systém s príkonom 12 000 W zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a rýchlu regeneráciu teploty média po vložení studených surovín.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vysoký výkon 12 kW eliminuje pokles teploty oleja, čím zabraňuje nadmernej nasiakavosti pripravovaných pokrmov tukom a zaručuje ich optimálnu chrumkavosť. Ergonomická podstavná skrinka zjednodušuje každodennú manipuláciu pri práci. Hladké nerezové povrchy vaní a vonkajšieho plášťa uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP v komerčnej kuchyni.

Inštalácia, údržba a servis

Vzhľadom na vysoký príkon 12 kW vyžaduje zariadenie odborné elektrické pripojenie na trojfázovú sieť (400 V) autorizovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa pravidelnú filtráciu oleja a dôkladné odmastenie nerezovej komory. Zariadenie nevyžaduje zložitú mechanickú údržbu, čo minimalizuje servisné prestoje prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je vyhotovenie podstavy fritézy?
Odpoveď: Fritéza je riešená ako voľne stojaci blok s integrovanou podstavnou skrinkou, ktorá zabezpečuje stabilitu a praktický úložný priestor.

Otázka: Aký je objem a komorové usporiadanie zariadenia?
Odpoveď: Fritéza disponuje jednou komorou (vaňou) s celkovým objemom 16 litrov.

Otázka: Aký má fritéza inštalovaný príkon a typ ohrevu?
Odpoveď: Zariadenie využíva elektrický zdroj ohrevu s celkovým príkonom 12 kW (12 000 W).

Otázka: Pre aké typy gastro prevádzok je tento model určený?
Odpoveď: Vďaka objemu 16 litrov a výkonu 12 kW je ideálny pre profesionálne gastro prevádzky s vysokou frekvenciou vyprážania, ako sú reštaurácie, jedálne či fast foody.

Voľne stojaca fritéza STALGAST 777160 predstavuje spoľahlivú investíciu do technológie, ktorá spĺňa všetky bezpečnostné normy a certifikácie vyžadované v modernej gastronómii.