Elekrický gril bez podstavca 800 – hladká/ryhovaná platňa z chrómu | STALGAST 9737300

Podrobný popis

Profesionálny elektrický gril STALGAST 9737300 bez podstavca je navrhnutý ako kľúčový prvok tepelnej úpravy pre reštaurácie, hotelové kuchyne, bistrá a ďalšie prevádzky s vysokou frekvenciou prípravy pokrmov. Vďaka kompaktnej stolovej konštrukcii sa jednoducho integruje do existujúcich varných blokov a modulárnych celkov profesionálneho gastro vybavenia.

Srdcom zariadenia je kvalitná chrómovaná platňa s kombinovaným hladkým a ryhovaným povrchom. Chrómová vrstva zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche, znižuje tepelné straty vyžarovaním do okolia a minimalizuje pripaľovanie pripravovaných surovín. Ryhovaná časť je ideálna pre vytvorenie atraktívnej mriežky na steakoch či hamburgeroch, zatiaľ čo hladká plocha poslúži na dokonalú prípravu jemnejších rýb, zeleniny, vajec alebo placiek.

Z hľadiska prevádzky a hygienických štandardov HACCP ponúka zariadenie praktickú výsuvnú zásuvku na zachytávanie vypečeného tuku a zvyškov po grilovaní, čo zásadne uľahčuje priebežnú údržbu počas rušnej zmeny. Plynulá regulácia pracovnej teploty až do 300 °C umožňuje personálu presné prispôsobenie výkonu pre rôzne druhy potravín a zabraňuje nežiaducemu prepaľovaniu tukov.

Zariadenie je koncipované na trvalé trojfázové pripojenie (400 V) s príkonom 8,1 kW, čo garantuje rýchly nábeh na požadovanú teplotu a okamžitú reakciu pri vložení chladených surovín na rozohriatu plochu. Hladký povrch chrómu zabraňuje hlbokému prichytávaniu nečistôt, takže bežné čistenie po skončení prevádzky prebieha rýchlo pomocou škrabky na chróm a jemných čistiacich prostriedkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie tento gril vyžaduje?
Odpoveď: Gril vyžaduje trojfázové napájanie 400 V a je navrhnutý pre celkový elektrický príkon 8,1 kW.

Otázka: Aký typ povrchu ponúka grilovacia platňa?
Odpoveď: Platňa kombinuje hladký a ryhovaný povrch s chrómovanou úpravou pre všestrannú prípravu rôznych druhov surovín.

Otázka: Aká je maximálna nastaviteľná teplota zariadenia?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule regulovať až do 300 °C.

Otázka: Ako je riešený odvod prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: Gril disponuje vstavanou zásuvkou, do ktorej počas grilovania steká prebytočný tuk a výpek, čo umožňuje jednoduché vyprázdnenie a čistenie.

Tento stolový gril STALGAST predstavuje spoľahlivú investíciu do komerčnej kuchyne, kde sa kladie dôraz na vysokú efektivitu, štandardizáciu kulinárskych procesov a dlhodobú životnosť v náročných podmienkach segmentu HoReCa.