Elektrická grilovacia doska, chrómová, hladká, P 8,1 kW, U 400 V | STALGAST 9737100

Podrobný popis

Elektrická grilovacia doska STALGAST 9737100 je profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne vyťaženie v stravovacích prevádzkach, ako sú reštaurácie, hotelové kuchyne a bistrá. Zariadenie kombinuje vysoký výkon s precíznym spracovaním, čo umožňuje efektívnu a rýchlu tepelnú úpravu mäsa, zeleniny, rýb a ďalších špecialít.

Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na dlhú životnosť a mechanickú odolnosť. Grilovacia plocha disponuje špeciálnou chrómovanou povrchovou úpravou, ktorá zabraňuje nežiaducemu prenosu pachov a chutí medzi jednotlivými pokrmami. Hladký chrómový povrch navyše výrazne znižuje vyžarovanie tepla do pracovného priestoru kuchyne, čím šetrí elektrickú energiu a zvyšuje komfort obsluhy pri každodennej práci.

S celkovým príkonom 8,1 kW a napájaním na 400 V dokáže zariadenie okamžite reagovať na zmeny zaťaženia pri vkladaní chladených surovín, čím zabraňuje strate teploty a garantuje konzistentné kulinárske výsledky. Hladké vyhotovenie dosky eliminuje usádzanie nečistôt a výrazne zjednodušuje proces sanitácie v súlade so zásadami HACCP.

Inštalácia vyžaduje pevné trojfázové pripojenie certifikovaným elektrotechnickým technikom. Bežná údržba zahŕňa čistenie ešte teplej chrómovej platne za pomoci odporúčaných neabrazívnych čistiacich prostriedkov a škrabiek určených špeciálne pre chrómované povrchy, čím sa predchádza poškodeniu hladkého finišu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto grilovacia doska?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na trojfázové napätie 400 V s príkonom 8,1 kW, preto vyžaduje odborné pripojenie na príslušný trojfázový rozvod komerčnej kuchyne.

Otázka: Aké sú výhody chrómovaného povrchu oproti bežnej oceli?
Odpoveď: Chrómovaný povrch vyžaruje menej sálavého tepla do okolia, má vynikajúce nepriľnavé vlastnosti, neprenáša pachy a je mimoriadne jednoduchý na čistenie.

Otázka: Je povrch dosky vhodný na prípravu rýb a jemných surovín?
Odpoveď: Áno, úplne hladký chrómovaný povrch je ideálny na precíznu prípravu citlivých potravín, vrátane rýb, vajec a zeleniny bez rizika prichytávania.

Otázka: Ako správne čistiť chrómovú grilovaciu dosku?
Odpoveď: Odporúča sa čistenie za vlažného stavu pomocou vody, ľadu alebo špeciálnych čistiacich prostriedkov a mäkkej škrabky na chróm; vyhnite sa abrazívnym drôtenkám, aby nedošlo k poškriabaniu.

Grilovacia doska STALGAST 9737100 spĺňa všetky bezpečnostné normy a európske smernice pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce spoľahlivú a výkonnú technológiu.