Elektrická grilovacia doska, chrómovaná, drážkovaná, P 8,1 kW, U 400 V | STALGAST 9737200

Podrobný popis

Elektrická grilovacia doska STALGAST 9737200 je vysoko efektívne varné zariadenie navrhnuté špeciálne pre náročné požiadavky, ktoré kladie moderná komerčná kuchyňa a intenzívna HoReCa prevádzka. Vďaka robustnej konštrukcii a starostlivo navrhnutému systému ohrevu ponúka spoľahlivý nástroj pre konzistentné výsledky pri príprave mäsa, rýb, zeleniny či ďalších špecialít v akejkoľvek profesionálnej kuchyni.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vybavené prémiovou chrómovanou platňou s ryhovaným (drážkovaným) povrchom, ktorý dodáva pripravovaným pokrmom atraktívny grilovací vzor. Chrómová vrstva nielenže zabezpečuje vynikajúcu distribúciu a akumuláciu tepla, ale tiež minimalizuje vyžarovanie tepla do okolitého pracovného priestoru kuchyne. Robustné vyhotovenie zodpovedá štandardom pre profesionálne gastro vybavenie a odoláva každodennému vysokému zaťaženiu.

Prevádzkové výhody a efektivita

S príkonom 8,1 kW a napájaním na 400 V dosahuje gril bleskový nábeh na požadovanú prevádzkovú teplotu, čím eliminuje prestoje počas špičky. Chrómovaný povrch znižuje prichytávanie surovín, čo vedie k menšej spotrebe tuku a ľahšej príprave zdravších jedál. Rovnomerný ohrev celého povrchu prispieva k štandardizácii procesov a zachovaniu konštantnej kvality výstupných porcií.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia vyžaduje pevné trojfázové pripojenie k elektrickej sieti (400 V) odborne spôsobilou osobou. Údržba chrómovanej dosky je v porovnaní s bežnou oceľou podstatne jednoduchšia – hladké chrómové kanáliky zabraňujú zapekaniu nečistôt a umožňujú rýchlu sanitáciu podľa štandardov HACCP za použitia vhodných čistiacich prostriedkov a škrabiek určených na chróm bez rizika poškriabania.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto grilovacia platňa?
Odpoveď: Zariadenie disponuje príkonom 8,1 kW a vyžaduje štandardné trojfázové napájanie s napätím 400 V.

Otázka: Akú výhodu prináša chrómovaný povrch grilovacej dosky?
Odpoveď: Chrómový povrch znižuje pripekanie surovín, uľahčuje mechanické čistenie a vyžaruje menej sálavého tepla do kuchyne, čo zlepšuje pracovný komfort personálu.

Otázka: Pre aký typ pokrmov je vhodný ryhovaný (drážkovaný) povrch?
Odpoveď: Drážkovaný profil je určený na mäso, ryby a zeleninu, pri ktorých je žiaduci typický mriežkový grilovací efekt a odvod prebytočného výpeku.

Otázka: Je zariadenie dimenzované na nepretržitú komerčnú prevádzku?
Odpoveď: Áno, vysoký výkon 8,1 kW a odolné spracovanie sú navrhnuté priamo pre intenzívnu záťaž v reštauráciách, hoteloch a zariadeniach spoločného stravovania.

Elektrická grilovacia doska STALGAST 9737200 predstavuje ideálne riešenie pre profesionálov hľadajúcich vysokú produktivitu, spoľahlivosť a prémiový vzhľad servírovaných grilovaných jedál.