Elektrická grilovacia doska, hladko drážkovaná, Gredil, 800x700x850 mm, P 8,1 kW, U 400 V | STALGAST 977313

Podrobný popis

Profesionálna elektrická grilovacia doska STALGAST 977313 z produktového radu Gredil je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky, hotely, reštaurácie a komerčné kuchyne, kde je kladený dôraz na spoľahlivosť, kapacitu a efektivitu výdaja. Zariadenie kombinuje veľkú pracovnú plochu s vysokým tepelným výkonom, čo umožňuje zvládnuť aj najvyťaženejšie špičky bez kolísania teplôt.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Grilovacia doska disponuje kombinovanou úpravou povrchu – hladká časť je ideálna na prípravu vajec, palaciniek, rýb a jemnej zeleniny, zatiaľ čo drážkovaná (ryhovaná) zóna dodáva mäsu, burgerom a steakom požadovanú grilovaciu mriežku a odvádza prebytočný tuk. S celkovým príkonom 8,1 kW a prevádzkovým napätím 400 V dosahuje vykurovací systém rýchly nábeh na požadovanú teplotu a rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche. Celkové rozmery 800 x 700 x 850 mm poskytujú komfortnú pracovnú výšku a jednoduchú integráciu do varných blokov.

Prevádzkové výhody

Vďaka rozdeleniu na hladkú a drážkovanú časť šetrí zariadenie miesto v kuchyni, pretože plní funkciu dvoch samostatných grilov. Rovnomerný ohrev zabezpečuje štandardizáciu kulinárskych procesov a zabraňuje pripaľovaniu či nedopekaniu surovín. Konštrukcia je navrhnutá s ohľadom na vysoké štandardy HACCP bezpečnosti a plynulý odtok štiav.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje odborné trojfázové pripojenie k elektrickej sieti (400 V). Hladké i drážkované segmenty sú spracované tak, aby umožňovali rýchle mechanické čistenie po ukončení zmeny pomocou bežnej gastro chémie a škrabiek určených na grilovacie dosky. Pravidelné odstraňovanie pripálených zvyškov predlžuje životnosť zariadenia a zaisťuje nemennú chuť pripravovaných pokrmov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre grilovaciu dosku STALGAST 977313?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V vzhľadom na vysoký inštalovaný príkon 8,1 kW. Zapojenie musí vykonať kvalifikovaný elektrotechnik.

Otázka: Aká je výhoda kombinovaného (hladko-drážkovaného) povrchu?
Odpoveď: Kombinovaný povrch umožňuje súčasnú prípravu odlišných surovín – hladká plocha zabraňuje prepadávaniu a pripekaniu jemných surovín, zatiaľ čo drážkovaná plocha vytvára typický vzor a odvádza tuk z mäsa.

Otázka: Aké sú celkové rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Celkové rozmery zariadenia sú 800 mm na šírku, 700 mm do hĺbky a 850 mm na výšku, čo zodpovedá štandardnej výške gastro modulov.

Otázka: Je tento gril vhodný pre celodennú intenzívnu prevádzku?
Odpoveď: Áno, vďaka robustnému prevedeniu radu Gredil, výkonu 8,1 kW a napájaniu 400 V je prístroj konštruovaný na nepretržité komerčné zaťaženie v profesionálnych kuchyniach.

Grilovacia doska STALGAST 977313 predstavuje odolnú a flexibilnú voľbu pre každé moderné profesionálne gastro vybavenie, ktoré hľadá optimálny pomer výkonu, kapacity a ergonómie.