Hladká plynová grilovacia doska, P 6,4 kW | STALGAST 777174

Podrobný popis

Profesionálna plynová grilovacia doska STALGAST 777174 je nepostrádateľným prvkom modernej komerčnej kuchyne. Navrhnutá špeciálne pre reštaurácie, bistrá, hotelové prevádzky a fast food koncepty, táto smažiaca doska ponúka spoľahlivý výkon, precíznu kontrolu teploty a vysokú produktivitu počas špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s ohľadom na maximálnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach HoReCa segmentu. Telo prístroja je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje výbornú odolnosť voči korózii a mechanickému opotrebovaniu. Masívna hladká grilovacia platňa zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla po celom povrchu. O ohrev sa stará výkonný plynový horák s príkonom 6,4 kW, ktorý zaručuje okamžitú odozvu pri regulácii.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka hladkému povrchu je grilovacia doska mimoriadne všestranná – umožňuje jednoduchú prípravu steakov, burgerov, rýb, jemnej zeleniny, lievancov či vajec bez nežiaduceho pripaľovania. Štandardizácia tepelných procesov prispieva k úspore prevádzkových nákladov a energie. Hladké prevedenie minimalizuje usadzovanie pripečených zvyškov a mastnoty, čo uľahčuje každodenné plnenie prísnych noriem HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštaláciu a pripojenie na prívod plynu musí vykonať autorizovaný odborný technik v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi a odvetvovými normami. Bežná údržba zahŕňa mechanické zotretie nečistôt po vychladnutí platne a očistenie povrchu špeciálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre nerez a gastro grily. Pravidelný servis a kontrola horákového systému zaistia dlhodobý bezproblémový chod.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je zdroj ohrevu tohto zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie využíva plynový ohrev s celkovým výkonom 6,4 kW.

Otázka: Na aký typ pokrmov je vhodný hladký povrch dosky?
Odpoveď: Hladký povrch je univerzálny a ideálny na prípravu burgerov, steakov, jemných rýb, zeleniny, vajíčok aj placiek bez rizika potrhania surovín.

Otázka: Vyžaduje zariadenie odborné zapojenie?
Odpoveď: Áno, keďže ide o plynové gastro zariadenie, montáž a uvedenie do prevádzky musí vykonať certifikovaný servisný technik.

Otázka: Ako prebieha čistenie hladkej grilovacej plochy?
Odpoveď: Po znížení teploty dosky sa zvyšky mastnoty a výpeku zotrú škrabkou určenou na hladké platne a plocha sa dočistí odporúčanou gastro chémiou.

Hladká plynová grilovacia doska STALGAST 777174 je plne certifikovaná pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú nekompromisnú kvalitu, bezpečnosť a stabilitu výkonu.