Nastaviteľná grilovacia doska, chrómová, hladká, plynová, 800x700, 13,0 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9737130

Podrobný popis

Plynová grilovacia doska STALGAST 9737130 s hladkým chrómovaným povrchom je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v profesionálnych gastronomických prevádzkach. Vďaka presnej regulácii teploty a robustnému výkonu je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne, burgerové koncepty a prevádzky rýchleho občerstvenia, kde sa vyžaduje spoľahlivosť, vysoká produktivita a rovnomerný výsledok grilovania.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou hladkou doskou s chrómovou úpravou, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou vodivosťou tepla a zníženým vyžarovaním do priestoru kuchyne. Chrómovaný povrch zabraňuje pripekaniu potravín a prenosu pachov medzi jednotlivými surovinami. Konštrukcia je prispôsobená pre modulárnu linku s hĺbkou 700 mm a šírkou 800 mm, čo umožňuje plynulú integráciu do moderných varných blokov. Plynové horáky s celkovým príkonom 13,0 kW pracujú na plyn G30/37 mbar, čo zabezpečuje rýchly nábeh na prevádzkovú teplotu aj pri intenzívnom vyťažení.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Chrómovaný povrch dosky šetrí energiu vďaka zníženým tepelným stratám sálaním, čo prispieva k príjemnejšej pracovnej klíme pre personál komerčnej kuchyne. Hladká plocha umožňuje všestrannú prípravu mäsa, rýb, vajec, burgerov aj zeleniny. Zariadenie výrazne uľahčuje dodržiavanie hygienických štandardov HACCP – hladký povrch nevytvára póry, v ktorých by sa usadzovali nečistoty.

Inštalácia, údržba a čistenie

Inštaláciu plynovej dosky musí vykonať autorizovaný servisný technik s ohľadom na špecifikáciu plynu G30 pri tlaku 37 mbar. Čistenie chrómovej dosky je vďaka nepriľnavému efektu rýchle a vyžaduje šetrné pomôcky (špeciálne škrabky na chróm, voda, jemné odmasťovače), čím sa chráni celistvosť povrchu a predlžuje životnosť zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu a tlak je pre túto grilovaciu dosku určený?
Odpoveď: Doska je továrensky konfigurovaná pre plyn G30 pri prevádzkovom tlaku 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový výkon zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie dosahuje celkový tepelný príkon 13,0 kW (13 000 W).

Otázka: Aká je hlavná výhoda chrómového povrchu oproti bežnej oceli?
Odpoveď: Chrómový povrch minimalizuje pripekanie surovín, znižuje vyžarovanie tepla do priestoru kuchyne a je mimoriadne jednoduchý na udržiavanie čistoty bez prenosu chutí.

Otázka: Aké sú pôdorysné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Pôdorysné rozmery zariadenia sú 800 mm na šírku a 700 mm na hĺbku.

Grilovacia doska STALGAST 9737130 predstavuje spoľahlivú investíciu do profesionálneho gastro vybavenia, ktorá spĺňa všetky bezpečnostné normy a požiadavky kladené na modernú Horeca prevádzku.