Nastaviteľná grilovacia doska, chrómová, s hladkými drážkami, plynová, 800x700, 13,0 kW, G20/20 mbar | STALGAST 9737310

Podrobný popis

Profesionálna plynová grilovacia doska STALGAST 9737310 s príkonom 13,0 kW a modulárnym rozmerom 800x700 mm je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky, reštaurácie, hotelové kuchyne a bistrá. Ako kľúčový prvok varnej techniky zabezpečuje vysokú kapacitu a flexibilitu pri príprave steakov, zeleniny, rýb a burgrov, pričom poskytuje rovnomernú distribúciu tepla po celej pracovnej ploche.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou dimenzovanou pre každodennú záťaž v gastro segmente. Pracovná plocha je vybavená špeciálnou chrómovou úpravou s kombinovanou štruktúrou (hladká a drážkovaná časť). Chrómový povrch zabraňuje pripekaniu potravín a minimalizuje vyžarovanie tepla do pracovného priestoru kuchára. Plynulá regulácia a konfigurácia na zemný plyn G20 pri prevádzkovom tlaku 20 mbar zaručujú stabilný horákový výkon.

Prevádzkové výhody a hygiena:
Kombinovaný povrch umožňuje súčasnú prípravu pokrmov vyžadujúcich hladký kontakt aj produktov s typickou mriežkovou stopou po grilovaní na drážkovanej časti. Chrómovaná doska neabsorbuje pachy a výrazne urýchľuje sanitačné procesy v súlade s normami HACCP. Vďaka vysokej účinnosti plynového ohrevu šetrí prevádzkové náklady a udržiava konzistentné výsledky pečenia aj pri maximálnom vyťažení.

Inštalácia a údržba:
Zariadenie je určené na odborné pripojenie k rozvodu zemného plynu (G20/20 mbar) certifikovaným servisným technikom. Hladký aj drážkovaný chrómový povrch sa čistí pomocou odporúčaných neabrazívnych čistiacich prostriedkov a škrabiek určených na chróm, čím sa predchádza mechanickému poškodeniu a zaručuje dlhá životnosť technológie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh paliva táto grilovacia doska využíva?
Odpoveď: Model je predpripravený na prevádzku na zemný plyn G20 s tlakom 20 mbar.

Otázka: Aká je hlavná výhoda chrómovaného povrchu oproti bežnej oceli?
Odpoveď: Chrómový povrch zabezpečuje nižšiu priľnavosť surovín, uľahčuje čistenie a vyžaruje menej sálavého tepla do okolia pracoviska kuchára.

Otázka: Aké má doska priestorové nároky v rámci varnej linky?
Odpoveď: Zariadenie má pôdorysné rozmery 800 mm na šírku a 700 mm na hĺbku, čo ho predurčuje k integrácii do štandardných varných modulov hĺbky 700 mm.

Otázka: Môžem na tejto doske súčasne pripravovať rôzne druhy potravín?
Odpoveď: Áno, doska disponuje kombinovaným vyhotovením s hladkou aj drážkovanou sekciou, čo umožňuje flexibilnú úpravu mäsa, zeleniny i rýb súčasne.

Grilovacia doska STALGAST 9737310 spĺňa prísne európske štandardy a hygienické predpisy pre profesionálne gastronomické zariadenia.