Nastaviteľná grilovacia doska, chrómová, s hladkými drážkami, plynová, 800x700, 13,0 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9737330

Podrobný popis

Vysoko odolná a výkonná plynová grilovacia doska STALGAST 9737330 je navrhnutá tak, aby vyhovela náročným podmienkam, aké vyžaduje moderné profesionálne gastro vybavenie. V komerčných kuchyniach reštaurácií, hotelov a fast-food prevádzok tvorí chrbtovú kosť tepelnej úpravy mäsa, rýb, zeleniny aj pečiva. Vďaka premyslenému rozmeru 800 x 700 mm bez problémov zapadne do modulárnych varných blokov gastro liniek radu 700.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celkovým plynovým príkonom 13,0 kW, čo garantuje rýchly nábeh teploty a rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche dosky. Pracovná plocha je vyrobená z chrómu a disponuje kombinovanou úpravou – hladká časť je ideálna na prípravu vajec, placiek či morských plodov, zatiaľ čo ryhovaná (drážkovaná) časť zabezpečuje charakteristický mriežkovaný vzor na steakoch a hamburgeroch. Chrómovaná vrstva eliminuje sálanie prebytočného tepla do okolia pracoviska a zabraňuje pripaľovaniu surovín.

Prevádzkové výhody a hygiena

Chrómovaný povrch prináša zásadné zníženie spotreby tuku a uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Hladký aj ryhovaný profil minimalizuje prichytávanie zvyškov pokrmov a zaisťuje výbornú tepelnú zotrvačnosť pri intenzívnej záťaži. Štandardizácia pracovných procesov je podporená presným plynovým ovládaním a spoľahlivou reguláciou, čo prispieva k energetickej hospodárnosti prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je konštruované na pripojenie k plynovej sieti na propán-bután (G30/37 mbar). Inštaláciu musí vykonať autorizovaný servisný technik v súlade s platnými bezpečnostnými normami. Vďaka chrómovej doske je následná údržba po každej zmene rýchla a nenáročná – povrch sa čistí špeciálnymi škrabkami na chróm a neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami bez použitia abrazívnych materiálov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a tlak toto zariadenie vyžaduje?
Odpoveď: Grilovacia doska je z výroby prispôsobená pre plyn G30 pri prevádzkovom tlaku 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový výkon tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie disponuje celkovým plynovým výkonom 13,0 kW.

Otázka: Aká je konfigurácia grilovacej plochy?
Odpoveď: Plocha je kombinovaná (hladká a ryhovaná) s vysoko odolnou chrómovou úpravou.

Otázka: Aké sú základné rozmery pôdorysu tohto grilu?
Odpoveď: Zariadenie má modulárne rozmery so šírkou 800 mm a hĺbkou 700 mm.

Plynová grilovacia doska STALGAST 9737330 je certifikovaná pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú maximálnu spoľahlivosť, vysoký výkon a dlhodobú životnosť v intenzívnom nasadení.