Nastaviteľná grilovacia doska, chrómovaná, drážkovaná, plynová, 400x700, 6,5 kW, G20/20 mbar | STALGAST 9736210

Podrobný popis

Profesionálna plynová grilovacia doska STALGAST 9736210 je navrhnutá pre intenzívne prevádzky v segmente HoReCa, ako sú reštaurácie, steakhouse, hotelové kuchyne a bistrá. Zariadenie kombinuje vysoký tepelný výkon s precíznym odvodom tepla, čím umožňuje rýchlu a štandardizovanú prípravu mäsa, rýb, burgerov či zeleniny s charakteristickým mriežkovaným vzorom.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Prístroj disponuje pracovnou plochou s chrómovanou ryhovanou doskou, ktorá minimalizuje pripekanie surovín a znižuje vyžarovanie tepla do okolia pracoviska. Konštrukcia je navrhnutá z kvalitnej nerezovej ocele, čo garantuje vysokú odolnosť proti mechanickému opotrebovaniu a korózii. O ohrev sa stará vysoko účinný plynový systém s výkonom 6,5 kW, prispôsobený pre zemný plyn typu G20 s pracovným tlakom 20 mbar.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka chrómovému povrchu dochádza k rovnomernej distribúcii tepla bez zbytočných tepelných strát. Ryhovaný profil odvádza prebytočný tuk mimo pripravovaného pokrmu, čo prispieva k zdravšej úprave potravín a uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Možnosť plynulého nastavenia výkonu šetrí spotrebu plynu v čase nižšej prevádzkovej špičky.

Inštalácia a údržba

Modulárny rozmer 400 × 700 mm umožňuje jednoduché začlenenie zariadenia do profesionálnych varných blokov hĺbky 700. Inštaláciu a pripojenie na rozvod zemného plynu G20 (20 mbar) musí vykonať odborne spôsobilá osoba. Chrómovaný povrch sa čistí podstatne jednoduchšie než štandardná oceľ – odporúča sa používať vhodné neabrazívne čistiace prostriedky po miernom vychladnutí dosky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a tlak je potrebný pre túto grilovaciu dosku?
Odpoveď: Model je z výroby konfigurovaný pre zemný plyn G20 s prevádzkovým tlakom 20 mbar.

Otázka: Aká je hlavná výhoda chrómovaného povrchu dosky?
Odpoveď: Tvrdé chrómovanie zabezpečuje nižšiu priľnavosť potravín, jednoduchšie čistenie a výrazne znižuje sálanie tepla do kuchyne, čo šetrí energiu a zvyšuje komfort kuchára.

Otázka: Aký je tepelný výkon zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie disponuje výkonom 6,5 kW (6500 W), čo poskytuje dostatočnú kapacitu pre rýchly nábeh a stabilnú teplotu aj pri plnom zaťažení.

Otázka: Aké sú rozmery tohto modulu?
Odpoveď: Pôdorysné rozmery zariadenia sú šírka 400 mm a hĺbka 700 mm, čo zodpovedá štandardu varnej linky radu 700.

Grilovacia doska STALGAST 9736210 je ideálnou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce spoľahlivosť, vysoký výkon a perfektné grilovacie výsledky.