Nastaviteľná grilovacia doska, chrómovaná, drážkovaná, plynová, 400x700, 6,5 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9736230

Podrobný popis

Profesionálna plynová grilovacia doska STALGAST 9736230 predstavuje kľúčový prvok termickej linky pre každú vyťaženú komerčnú kuchyňu, reštauráciu, burger bar či steakhouse. Vďaka premyslenému konštrukčnému vyhotoveniu zaručuje spoľahlivý chod pri vysokej dennej záťaži a pomáha udržať štandardizovanú kvalitu prípravy mäsa, zeleniny a ďalších grilovaných špecialít v rámci segmentu HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje prémiovou chrómovanou platňou s drážkovaným (ryhovaným) povrchom, ktorý zaisťuje typickú mriežku na pripravovaných surovinách a znižuje vyžarovanie tepla do pracovného priestoru kuchyne. Robustné telo je navrhnuté pre modulárne zapojenie do varných blokov s hĺbkou 700 mm. O efektívny a rovnomerný ohrev celej pracovnej plochy sa starajú vysokoúčinné horáky s celkovým príkonom 6,5 kW kalibrované na plyn G30/37 mbar.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka chrómovanému povrchu dochádza k minimálnemu pripekaniu a k významnému zníženiu tepelných strát radiáciou, čo citeľne zlepšuje pracovné podmienky personálu komerčnej kuchyne. Plynulá regulácia výkonu poskytuje kuchárom presnú kontrolu nad procesom úpravy pokrmov, zatiaľ čo drážkovaný profil umožňuje odvádzanie prebytočného tuku mimo pripravovanú surovinu, čo prispieva k zdravšej úprave v súlade s normami HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pripojenie na prívod plynu musí byť zrealizované autorizovaným technikom v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi pre plynové gastro zariadenia. Chrómovaná plocha vyžaduje špecifickú údržbu – odporúča sa čistenie neabrazívnymi pomôckami a prostriedkami určenými priamo na chrómované grily, čím sa chráni celistvosť povrchovej vrstvy a predlžuje životnosť zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a pracovný tlak využíva toto zariadenie?
Odpoveď: Grilovacia doska je v tejto konfigurácii určená pre plyn G30 pri tlaku 37 mbar.

Otázka: Aká je hlavná výhoda chrómovanej drážkovanej dosky?
Odpoveď: Chrómovaný povrch znižuje emisie sálavého tepla do okolia, bráni prenosu pachov medzi pokrmami a drážkovanie zabezpečuje charakteristickú textúru ugrilovaných jedál.

Otázka: Aký je celkový výkon tohto plynového grilu?
Odpoveď: Výkon horákového systému je 6,5 kW, čo zaisťuje rýchly nábeh teploty a stabilný chod aj pri plnom zaťažení.

Otázka: Aké sú pôdorysné rozmery zariadenia?
Odpoveď: Pôdorysné rozmery modulu sú šírka 400 mm a hĺbka 700 mm, vďaka čomu dokonale zapadne do modulárnych liniek radu 700.

Profesionálna grilovacia doska STALGAST 9736230 spĺňa prísne európske normy a predstavuje ideálnu investíciu do spoľahlivej a energeticky efektívnej tepelnej úpravy v modernom gastro priemysle.