Doska na krájanie STALGAST® 45 x 30 / biela

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST® predstavuje základný prvok výbavy pre každú komerčnú kuchyňu a gastro prevádzku. Umožňuje bezpečné, čisté a vysoko efektívne spracovanie potravín v súlade s najprísnejšími hygienickými štandardmi v sektore HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Doska je vyrobená z vysoko kvalitného a odolného plastového materiálu, ktorý bol navrhnutý tak, aby odolával intenzívnemu každodennému používaniu. Vďaka rozmerom 450 x 300 x 13 mm poskytuje dostatočný pracovný priestor na prípravu rôznych druhov surovín. Materiál je zároveň navrhnutý tak, aby bol maximálne šetrný k ostriu profesionálnych kuchynských nožov a nespôsoboval ich predčasné otupenie.

Prevádzkové výhody a HACCP štandardy

Použitie bieleho farebného prevedenia je kľúčové pre dodržiavanie zásad systému HACCP v profesionálnych kuchyniach. Farebné kódovanie dosiek na krájanie pomáha eliminovať krížovú kontamináciu medzi odlišnými skupinami potravín (napríklad mliečne výrobky a pekárske výrobky). Hladká povrchová úprava zabraňuje zachytávaniu nečistôt a minimalizuje riziko množenia baktérií.

Údržba a sanitácia

Vďaka kompaktnému tvaru a hladkému povrchu sa doska veľmi jednoducho udržiava v dokonalej čistote. Po každom použití ju možno rýchlo očistiť a sanitovať bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre profesionálne gastro vybavenie, čím je zaručená dlhodobá životnosť a vysoká úroveň hygieny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké sú presné rozmery tejto dosky na krájanie?
Odpoveď: Doska má rozmery 450 mm na dĺžku, 300 mm na šírku a hrúbku 13 mm.

Otázka: Prečo je doska vyhotovená v bielej farbe?
Odpoveď: Biela farba slúži na jednoznačnú identifikáciu a vyčlenenie dosky v rámci systému HACCP, čo zabraňuje krížovej kontaminácii potravín v prevádzke.

Otázka: Otupuje materiál dosky čepele kuchynských nožov?
Odpoveď: Nie, kvalitný plastový materiál dosky STALGAST je špeciálne navrhnutý tak, aby bol šetrný k nožom a chránil ich ostrie pred rýchlym opotrebovaním.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba dosky?
Odpoveď: Hladký povrch umožňuje jednoduché a rýchle umývanie pomocou štandardných čistiacich prostriedkov vhodných pre styk s potravinami.