Doska na krájanie STALGAST® 45 x 30 / hnedá

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST® s rozmermi 450 x 300 mm a hrúbkou 13 mm v hnedom vyhotovení predstavuje nepostrádateľný prvok výbavy pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie a catering. Umožňuje bezpečné a hygienické spracovanie surovín pri zachovaní maximálnej produktivity personálu.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Doska je vyrobená z vysoko kvalitného potravinárskeho plastu (polyetylén), ktorý vyniká vynikajúcou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu, poškriabaniu a každodennému opotrebeniu. Špeciálne vyvinutý materiál je zároveň mimoriadne šetrný k ostrím kuchynských nožov, čím významne predlžuje ich životnosť a znižuje frekvenciu brúsenia. Hladký, nekĺzavý povrch zaisťuje stabilitu počas rezania.

Prevádzkové výhody a HACCP štandard
Implementácia farebného kódovania podľa zásad HACCP je v segmente komerčných kuchýň kľúčová pre elimináciu krížovej kontaminácie. Hnedé vyhotovenie je ideálne určené na spracovanie pečiva, syrov alebo ako univerzálna pracovná plocha. Materiál je úplne neporézny, nevsiaka tekutiny, neabsorbuje nežiaduce pachy ani potravinárske farbivá.

Inštalácia, údržba a servis
Doska nevyžaduje žiadnu montáž a je okamžite pripravená na použitie na pracovnom stole. Vďaka neporéznej štruktúre sa doska veľmi ľahko čistí, umýva a dezinfikuje bežnými gastro čistiacimi prostriedkami, čo zabezpečuje dodržanie prísnych hygienických predpisov pri minimálnej časovej náročnosti.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Vyžaduje doska špeciálne elektrické zapojenie alebo inštaláciu?
Odpoveď: Nie, ide o mechanické kuchynské vybavenie bez nutnosti elektrického napájania, pripravené na priame použitie na pracovnej ploche.

Otázka: Na aký typ potravín je určená hnedá farba dosky v systéme HACCP?
Odpoveď: V profesionálnych kuchyniach sa hnedá farba štandardne využíva pri krájaní pečiva, syrov alebo slúži ako všeobecná doska pre vybrané kulinárske operácie.

Otázka: Zvládne materiál dosky vysoké gastro vyťaženie bez poškodenia nožov?
Odpoveď: Áno, vysoko odolný potravinársky plast je navrhnutý pre intenzívne zaťaženie a zároveň chráni čepele nožov pred predčasným otupením.

Otázka: Ako prebieha pravidelná údržba a čistenie dosky?
Odpoveď: Doska sa vďaka neporéznemu povrchu jednoducho umýva a dezinfikuje štandardnou sanitárnou chémiou určenou pre styk s potravinami.

Doska STALGAST® je overenou voľbou pre všetky segmenty HoReCa, ktoré požadujú certifikovanú hygienickú nezávadnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach komerčných kuchýň.