Doska na krájanie STALGAST® 45 x 30 / zelená

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST® predstavuje základný prvok pre každú komerčnú kuchyňu a Horeca prevádzku, kde sa kladie dôraz na bezpečnosť, efektivitu a striktné dodržiavanie hygienických noriem. Vďaka optimálnym rozmerom poskytuje dostatočný a stabilný pracovný priestor na prípravu čerstvých surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Doska je vyrobená z vysoko kvalitného potravinárskeho polyetylénu (PE), ktorý je odolný voči mechanickému opotrebeniu a poškriabaniu. Nekĺzavý povrch zaisťuje stabilnú a bezpečnú prácu kuchára. Materiál je špeciálne navrhnutý tak, aby netupil ostrie profesionálnych nožov a predlžoval ich životnosť.

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Zelené farebné vyhotovenie je neoddeliteľnou súčasťou systému farebného kódovania HACCP, primárne určeného pre spracovanie zeleniny a ovocia. Týmto spôsobom spoľahlivo eliminuje riziko krížovej kontaminácie medzi jednotlivými zložkami potravín. Neporézny materiál zaručuje, že doska neabsorbuje žiadne pachy, farby ani tekutiny zo surovín.

Čistenie a údržba

Hladký povrch dosky umožňuje rýchle a dôkladné umývanie a sanitáciu bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre profesionálne gastro vybavenie. Vďaka chemickej odolnosti polyetylénu si doska zachováva svoje mechanické a hygienické vlastnosti aj pri každodennom čistiacom cykle.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký druh surovín je zelená doska určená?
Odpoveď: Podľa štandardov farebného kódovania HACCP je zelená doska určená predovšetkým na krájanie zeleniny a ovocia.

Otázka: Z akého materiálu je doska vyrobená?
Odpoveď: Doska je zhotovená z vysoko kvalitného polyetylénu (PE) certifikovaného pre styk s potravinami.

Otázka: Tupí táto doska ostrie profesionálnych nožov?
Odpoveď: Nie, použitý plastový materiál je navrhnutý tak, aby bol šetrný k ostriu nožov a predlžoval ich životnosť.

Otázka: Absorbuje materiál pachy a farbivá z krájaných potravín?
Odpoveď: Nie, povrch je neporézny a odolný voči vstrebávaniu tekutín, pachov aj zafarbeniu zo surovín.

Doska na krájanie STALGAST® je overenou voľbou pre reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky hľadajúce spoľahlivé a hygienické riešenie do prípravných zón.