Doska na krájanie STALGAST® 60 x 40 / biela

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST® s rozmermi 600 x 400 mm predstavuje nepostrádateľnú súčasť vybavenia pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, hotely a výrobne potravín. Zabezpečuje spoľahlivú, stabilnú a maximálne hygienickú pracovnú plochu na každodenné spracovanie potravín v náročnom komerčnom prostredí.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Krájacia doska je vyrobená z vysoko kvalitného polyetylénu (PE), ktorý sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu, hlbokým zárezom aj pôsobeniu čistiacich chemikálií. Robustná hrúbka 18 mm eliminuje riziko prehnutia a zaručuje dlhodobú tvarovú stabilitu pri intenzívnom zaťažení. Neporézna štruktúra materiálu nevstrebáva tekutiny, šťavy ani nežiaduce pachy zo surovín.

Prevádzkové výhody a HACCP štandard

Vďaka bielemu farebnému vyhotoveniu sa doska ideálne integruje do systému farebného kódovania HACCP, čo efektívne znižuje riziko krížovej kontaminácie na pracovisku. Materiál je dostatočne húževnatý a zároveň šetrný k nožom, čím chráni ich ostrie pred predčasným otupením. Veľkorysý rozmer 60 x 40 cm poskytuje dostatok manipulačného priestoru a spoľahlivo chráni nerezové pracovné stoly pred mechanickým opotrebením.

Inštalácia, čistenie a údržba

Doska nevyžaduje žiadnu montáž – je pripravená na okamžité použitie na rovnej pracovnej ploche. Vďaka dokonale hladkému a neporéznemu povrchu je údržba mimoriadne jednoduchá. Dosku je možné umývať ručne bežnými odmasťovacími a dezinfekčnými prostriedkami vhodnými pre styk s potravinami, prípadne v profesionálnej umývačke riadu pri dodržaní odporúčaných teplôt pre polyetylén.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je doska vyrobená?
Odpoveď: Doska je zhotovená z vysokokvalitného a odolného polyetylénu (PE) určeného pre priamy styk s potravinami.

Otázka: Zodpovedá biela farba štandardom HACCP?
Odpoveď: Áno, biela farba je súčasťou štandardizovaného systému HACCP farebného kódovania na elimináciu krížovej kontaminácie.

Otázka: Vstrebáva povrch dosky tekutiny alebo zápach z potravín?
Odpoveď: Nie, vďaka neporéznej štruktúre polyetylénu doska neabsorbuje žiadne tekutiny, vlhkosť ani pachy.

Otázka: Je možné túto dosku umývať v gastro umývačke?
Odpoveď: Áno, dosku možno umývať v umývačke riadu pri dodržaní teplôt vhodných pre polyetylénový materiál.