Doska na krájanie STALGAST® 60 x 40 / zelená

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST® predstavuje základný hygienický prvok pre každú komerčnú kuchyňu, reštauráciu a ďalšie HoReCa prevádzky. Vďaka veľkorysej pracovnej ploche s rozmermi 600 x 400 mm a masívnej hrúbke 18 mm poskytuje personálu výbornú stabilitu pri spracovaní veľkých objemov surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Doska je vyrobená z vysoko kvalitného, potravinársky nezávadného plastu s vysokou mechanickou odolnosťou. Materiál účinne odoláva rezom, neotupuje čepele profesionálnych nožov a nevstrebáva tekutiny, pachy ani pigmenty z potravín. Precízne spracovanie od renomovaného výrobcu STALGAST® garantuje dlhodobú tvarovú stálosť a odolnosť voči opotrebovaniu aj pri každodennej intenzívnej záťaži.

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Zelené farebné vyhotovenie je priamo navrhnuté na splnenie štandardov HACCP na prevenciu krížovej kontaminácie. Slúži na jednoznačné vizuálne vyčlenenie pracovnej plochy na spracovanie zeleniny a ovocia. Týmto spôsobom podporuje štandardizáciu pracovných postupov, uľahčuje prácu kuchárom a chráni prevádzku pri kontrolách hygieny.

Inštalácia a údržba

Doska je pripravená na okamžité použitie na akomkoľvek rovnom pracovnom stole. Povrch je nenáročný na bežnú údržbu, ľahko sa dezinfikuje a je plne vhodný do profesionálnych gastro umývačiek riadu, čo výrazne znižuje čas potrebný na sanitáciu kuchynského inventára.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ potravín je táto zelená doska určená?
Odpoveď: Podľa štandardov farebného kódovania HACCP je zelená farba určená na hygienické spracovanie zeleniny a ovocia.

Otázka: Je doska vhodná na umývanie v profesionálnej umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, použitý plastový materiál bez problémov odoláva umývaniu v umývačke riadu a bežným chemickým čistiacim prostriedkom.

Otázka: Tupí povrch dosky čepele kuchynských nožov?
Odpoveď: Nie, špeciálne vyvinutý plast je navrhnutý tak, aby bol šetrný k ostriu nožov a minimalizoval nutnosť ich častého brúsenia.

Otázka: Má táto doska dostatočnú stabilitu pri intenzívnom krájaní?
Odpoveď: Áno, hrúbka 18 mm a rozmery 600 x 400 mm zaisťujú potrebnú hmotnosť a tuhosť pre bezpečnú prácu vo vyťažených kuchyniach.