Doska na krájanie STALGAST® GN 1/1 biela

Podrobný popis

Doska na krájanie STALGAST GN 1/1 v bielej farbe je kľúčovým prvkom pre bezpečnú a efektívnu prípravu potravín v každej profesionálnej kuchyni. Jej dizajn spĺňa najvyššie hygienické štandardy a je navrhnutá pre dlhodobé používanie.

Technické vlastnosti:

• Rozmery: 530 x 325 x 20 mm (štandard GN 1/1)
• Farba: Biela (často používaná pre hydinu alebo mliečne výrobky v systéme HACCP)
• Povrch: Obojstranný jedna strana hladká, druhá ryhovaná pre rôzne typy krájania.
• Vybavenie: Integrovaná drážka po obvode na zachytávanie tekutín, čím sa udržuje pracovná plocha čistá.
• Materiál: Vysoko kvalitný, odolný a potravinársky nezávadný plast (napr. polyetylén s vysokou hustotou - HDPE).
• Hmotnosť: (špecifikovať ak je známa)

Výhody pre prevádzku:

• HACCP kompatibilita: Biela farba a možnosť farebného kódovania pomáhajú predchádzať krížovej kontaminácii.
• Hygiena: Neporézny povrch sa ľahko čistí a dezinfikuje, odoláva škvrnám a zápachom.
• Funkčnosť: Drážka na tekutiny zabraňuje stekaniu šťiav na pracovnú plochu, ryhovaný povrch môže poskytnúť lepšiu stabilitu pri krájaní.
• Odolnosť: Materiál je odolný voči poškriabaniu, praskaniu a deformáciám, šetrný k ostriu nožov.
• Štandardizácia: Veľkosť GN 1/1 umožňuje jednoduché skladovanie a integráciu s iným gastro vybavením.

Inštalácia a údržba:

Doska nevyžaduje žiadnu inštaláciu. Po použití ju umyte v teplej vode s čistiacim prostriedkom alebo v priemyselnej umývačke riadu. Pravidelná dezinfekcia je odporúčaná.

Záver:

Doska na krájanie STALGAST GN 1/1 biela je spoľahlivým a hygienickým nástrojom, ktorý zlepší efektivitu a bezpečnosť vo vašej kuchyni. Je to investícia do kvality a dodržiavania štandardov.