Doska na krájanie STALGAST® GN 1/1 zelená

Podrobný popis

Táto doska na krájanie STALGAST vo veľkosti GN 1/1 je nevyhnutným nástrojom pre každú profesionálnu kuchyňu, ktorá dbá na hygienu a efektívnosť. Jej konštrukcia a farebné kódovanie sú navrhnuté pre maximálnu bezpečnosť a funkčnosť.

Kľúčové vlastnosti:

• Veľkosť: GN 1/1 (530 x 325 mm) štandardizovaná veľkosť pre gastronómiu, ktorá umožňuje ľahkú integráciu do pracovných postupov a skladovania.
• Hrúbka: 20 mm dostatočná hrúbka pre stabilitu a odolnosť pri intenzívnom používaní.
• HACCP systém: Zelená farba je určená pre krájanie zeleniny a ovocia. Toto farebné kódovanie je kľúčové pre predchádzanie krížovej kontaminácii s inými druhmi potravín (napr. mäso, ryby).
• Povrch: Ponúka hladký aj ryhovaný povrch, čo umožňuje výber podľa typu krájaných surovín a preferencií. Ryhovaný povrch môže pomôcť pri stabilizácii okrúhlych surovín.
• Drážka na tekutiny: Integrovaná drážka po obvode efektívne zachytáva šťavy a tekutiny, čím udržuje pracovnú plochu čistú a bezpečnú.
• Materiál: Vyrobená z kvalitného, odolného a potravinársky nezávadného plastu, ktorý je šetrný k nožom a ľahko sa čistí.

Výhody pre vašu prevádzku:

• Bezpečnosť potravín: Farebné kódovanie a hladký povrch minimalizujú riziko krížovej kontaminácie a šírenia baktérií.
• Hygiena: Nerezový materiál a drážka na tekutiny uľahčujú udržiavanie čistoty a spĺňajú prísne hygienické normy.
• Efektivita: Štandardizovaná veľkosť a odolný materiál prispievajú k plynulému chodu kuchyne.
• Ochrana nožov: Materiál dosky je šetrnejší k ostriu nožov v porovnaní s tvrdými povrchmi ako kameň alebo sklo.

Táto doska na krájanie je dôležitou súčasťou profesionálneho gastro vybavenia, ktorá zaisťuje bezpečnosť, hygienu a efektivitu pri príprave jedál.