Doska na krájanie STALGAST® GN 1/1 žltá

Podrobný popis

Doska na krájanie STALGAST GN 1/1 v žltej farbe je nevyhnutným prvkom pre každú komerčnú kuchyňu, ktorá dbá na dodržiavanie hygienických štandardov a efektívnu prípravu surovín. Vďaka farebnému kódovaniu podľa systému HACCP minimalizuje riziko krížovej kontaminácie.

Technické vlastnosti:

• Značka: STALGAST
• Veľkosť: GN 1/1 (Gastronorm)
• Rozmery: 530 mm (dĺžka) x 325 mm (šírka) x 20 mm (hrúbka)
• Materiál: Vysoko kvalitný polyetylén (PE) odolný voči poškriabaniu, nárazom a chemikáliám.
• Farba: Žltá určená pre špecifické potraviny (napr. ovocie, zelenina, syry) podľa HACCP.
• Drážka na tekutiny: Praktická drážka po obvode dosky efektívne zachytáva šťavy a tekutiny, čím udržuje pracovnú plochu čistú.
• Povrch: Obojstranná jedna strana hladká, druhá ryhovaná, pre rôzne typy krájania a spracovania surovín.
• Hygienické vlastnosti: Neporézny materiál, ktorý neabsorbuje pachy a ľahko sa čistí a dezinfikuje.

Výhody pre prevádzku:

• HACCP kompatibilita: Žltá farba pomáha pri organizácii práce a predchádza krížovej kontaminácii medzi rôznymi druhmi potravín.
• Ochrana pracovnej plochy: Chráni povrchy kuchynských liniek a stolov pred poškodením.
• Bezpečnosť pri práci: Stabilný povrch a drážka na tekutiny zvyšujú bezpečnosť pri krájaní.
• Odolnosť a dlhá životnosť: Materiál PE je mimoriadne odolný voči opotrebeniu, čo zaručuje dlhodobé používanie.
• Jednoduchá údržba: Možnosť umývania v umývačke riadu (do určitej teploty) alebo ručne.

Táto doska na krájanie je ideálnym riešením pre všetky komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely, mäsiarne a potravinárske prevádzky. Je to dôležitá súčasť profesionálneho gastro vybavenia, ktorá prispieva k efektívnej a hygienickej príprave jedál.