HACCP dosky na krájanie - sada 6 ks| GN 1/2 | polypropylén | v 6 farbách | GREDIL | STALGAST 341310

Podrobný popis

Profesionálna sada dosiek na krájanie Stalgast 341310 predstavuje základné vybavenie pre každú komerčnú kuchyňu a gastro prevádzku, ktorá dbá na bezpečnosť potravín a prísne hygienické predpisy. Farebné rozlíšenie podľa systému HACCP účinne zabraňuje krížovej kontaminácii surovín pri príprave pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Dosky sú vyrobené z vysoko odolného potravinárskeho polypropylénu, ktorý vyniká svojou pevnosťou, stálosťou tvaru a hygienickými vlastnosťami. Formát zodpovedá štandardu GN 1/2, čo zabezpečuje vynikajúcu kompatibilitu s bežným gastro inventárom. Sada obsahuje 6 dosiek v šiestich odlišných farbách, presne priradených jednotlivým kategóriám surovín (mäso, hydina, ryby, zelenina, mliečne výrobky a varené pokrmy).

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Vďaka jasnému farebnému kódovaniu odpadá riziko zámeny krájacích plôch medzi personálom. Použitý polypropylén neabsorbuje pachy, tekutiny ani chute a zároveň je šetrný k čepeliam profesionálnych kuchynských nožov. Táto sada predstavuje nevyhnutný prvok pre reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové prevádzky usilujúce sa o štandardizáciu procesov a plnenie kontrolných auditov.

Údržba a sanitácia

Polypropylénový povrch sa mimoriadne ľahko udržiava v čistote. Dosky sú vhodné na bežné ručné umývanie aj sanitáciu pomocou štandardných chemických čistiacich prostriedkov schválených pre gastronómiu. Materiál rýchlo schne a je odolný voči bežným mechanickým vplyvom v gastro sektore.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu sú dosky vyrobené?
Odpoveď: Dosky sú vyrobené z kvalitného a zdravotne nezávadného polypropylénu určeného pre styk s potravinami.

Otázka: Aký rozmerový štandard dosky spĺňajú?
Odpoveď: Dosky sú vyhotovené v rozmere zodpovedajúcom gastronomickému štandardu GN 1/2.

Otázka: Koľko dosiek obsahuje balenie a prečo sú farebne odlíšené?
Odpoveď: Balenie obsahuje 6 kusov v 6 rôznych farbách, ktoré slúžia na oddelenie spracovania jednotlivých typov surovín v súlade s normami HACCP.

Otázka: Sú tieto dosky vhodné do komerčných prevádzok?
Odpoveď: Áno, celá sada je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v profesionálnych kuchyniach, reštauráciách a stravovacích zariadeniach.