Cukrársky nôž na koláče, dĺžka 350 mm | STALGAST 252351

Podrobný popis

Cukrársky nôž na koláče STALGAST 252351 s dĺžkou 350 mm predstavuje nepostrádateľnú súčasť vybavenia každej profesionálnej pekárne, cukrárskej výrobne a reštauračnej kuchyne. V prostredí modernej gastronómie zabezpečuje presné delenie a porciovanie bez nežiaduceho drobenia, deformácie alebo stláčania jemných štruktúr cesta a krémov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná a precízne spracovaná čepeľ s pracovnou dĺžkou 350 mm umožňuje bezproblémové spracovanie aj rozmerných tort a pekárenských plechov jedným plynulým ťahom. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaručuje bezpečný úchop a minimalizuje únavu personálu aj pri dlhodobom používaní v intenzívnej prevádzke.

Prevádzkové výhody a hygiena

Tento nástroj výrazne zrýchľuje proces porciovania a prispieva k štandardizácii servírovaných porcií, čo je kľúčové pre kontrolu nákladov a estetiku výstupných produktov. Hladký povrch a materiálové vyhotovenie zodpovedajú prísnym hygienickým požiadavkám HACCP platným pre styk s potravinami v potravinárskych prevádzkach.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie maximálnej životnosti a ostria čepele sa odporúča nôž po každom použití umyť teplou vodou s jemným čistiacim prostriedkom a dôkladne vysušiť. Vyhnite sa používaniu agresívnych abrazívnych čističov, ktoré by mohli narušiť povrch nástroja.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký účel je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Primárne slúži na profesionálne krájanie a porciovanie koláčov, tortových korpusov, zákuskov a ďalších pekárenských výrobkov.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Čepeľ noža disponuje dĺžkou 350 mm, čo umožňuje pohodlné rezanie veľkých plátov a korpusov jedným ťahom.

Otázka: Spĺňa výrobok hygienické štandardy pre komerčné kuchyne?
Odpoveď: Áno, nôž je plne v súlade so štandardmi pre profesionálne gastro vybavenie a normami HACCP pre kontakt s potravinami.

Otázka: Aká je odporúčaná údržba pre tento cukrársky nôž?
Odpoveď: Odporúča sa ručné čistenie teplou vodou a neutrálnym saponátom s následným osušením mäkkou textíliou, čím sa predlžuje životnosť ostria.