Filetovací nôž flexibilný Victorinox 20 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Tento profesionálny flexibilný filetovací nôž Victorinox s dĺžkou čepele 20 cm je nevyhnutným nástrojom pre každú komerčnú kuchyňu, reštauráciu alebo rybársku prevádzku, kde je potrebné precízne filetovanie rýb a iných mäkkých surovín. Jeho tenká a flexibilná čepeľ zaisťuje čisté a efektívne rezy. Je to kľúčové profesionálne gastro vybavenie.

Technické vlastnosti:

• Dĺžka čepele: 20 cm
• Typ čepele: Flexibilná, navrhnutá tak, aby sa ľahko prispôsobila tvaru suroviny a umožnila presné oddelenie mäsa od kostí a kože.
• Materiál čepele: Vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele pre vynikajúcu odolnosť a dlhodobú ostrosť.
• Ergonomická rukoväť: Navrhnutá pre pohodlné a bezpečné uchopenie, minimalizuje únavu pri dlhodobom používaní.
• Hmotnosť: Vyvážená pre optimálnu manipuláciu.

Výhody pre prevádzku:

• Precízne filetovanie: Flexibilná čepeľ umožňuje presné oddelenie mäsa od kostí a kože, čo je kľúčové pre kvalitné spracovanie surovín.
• Dlhodobá ostrosť: Zabezpečuje konzistentný výkon a znižuje potrebu častého brúsenia.
• Univerzálne použitie: Okrem rýb je vhodný aj na filetovanie iných mäkkých mäsových častí.
• Hygiena: Kvalitné materiály a hladký povrch čepele uľahčujú čistenie a spĺňajú hygienické štandardy pre horeca prevádzky.
• Efektivita: Umožňuje rýchle a efektívne spracovanie surovín, čím zvyšuje produktivitu.

Inštalácia a údržba:

Nôž nevyžaduje žiadnu špeciálnu inštaláciu. Pre zachovanie optimálnej ostrosti a životnosti sa odporúča ručné umývanie a pravidelné brúsenie pomocou vhodných nástrojov.

Záver:

Filetovací nôž Victorinox 20 cm je špecializovaný nástroj, ktorý ocenia profesionáli v gastronómii a spracovaní rýb. Jeho kvalita, precíznosť a dlhodobá ostrosť z neho robia cenného pomocníka v každej komerčnej kuchyni.